村子裡的凱莉哥

這是我們家昨晚的義大利晚餐
主廚正是懶人人妻--凱莉小姐

結婚之後有時心血來潮才會想下廚
之前都是以家常小菜為主
通常下班買完材料回家都已經7:15分
可是我可以在8:00鐘煮好四菜一湯兼吃飽
別問我怎麼在45分鐘辦到這些事
只能說懶人做事自有一些省事小撇步
我想要是錄下來
整個過程應該會像影片播放快轉一樣
我稱他做【迅猛龍做菜法】

昨晚突然想起在義大利吃的每一餐
所以決定來個義式晚餐回味一下義大利

【凱薩沙拉】

時間：5分鐘
材料：生菜、蕃茄、蝦仁、蒜頭
調味醬：蘋果醋、蒜蓉辣椒、起司粉、糖

做法：1.生菜洗洗用手撕小片。
　　　2.蕃茄切丁。
　　　3.蝦仁燙熟。
　　　4.蒜頭切細。
　　　5.淋上調味醬。
　　　6.灑上起司粉。

生菜我懶的動刀所以洗好就用手撕一小片
調味醬的部分請依照個人喜歡去調整比例
把全部東西加進去
在適當調整成自己喜歡口味就行了
蒜蓉辣椒是因為我個人懶的切辣椒又切蒜
所以買了一瓶李錦紀蒜蓉辣椒醬
這味道真的很不賴
跟我一樣懶的人可以用這招
用蘋果醋調的調味醬酸酸甜甜的
還可以加洋蔥跟西洋芹提味

 

【起司牛肉塊】

時間：8分鐘
材料：牛肉
調味醬：鹽巴、黑胡椒粒、PIAAZ起司

做法：1.將牛肉切塊用奶油煎焦外皮。
　　　2.放到烤盤上灑上鹽巴及起司。
　　　3.用烤箱烤到起司融化。
　　　4.灑上黑胡椒粒。

牛肉切塊煎一下是為了讓外表好看
用烤箱烤則是為了讓起司融化包住牛肉塊
記得不要烤太久
否則肉會頂扣扣喔～
趁熱吃絕對會牽絲

【白醬義大利麵】

時間：5分鐘
材料：桂冠義大利麵、蝦仁、熱狗
調味醬：起司粉、黑胡椒粒

做法：1.將義大利麵解凍後與蝦仁一起翻炒至熟。
　　　2.將熱狗燙熟切片裝飾。
　　　3.灑上起司粉及黑胡椒粒。

這款義大利麵我之前大大推薦過
只要在加工一下下就可以完成了

【起司濃湯】

時間：2分鐘
材料：康寶杯湯、PIZZA起司

做法：1.把水燒滾後加入康寶杯湯包。
　　　2.在碗裡放上PIZZA起司。
　　　3.將湯倒入融化起司。

這湯在捷克讓25℃愛不釋口的



我自己想像後簡單做
記得把湯倒到碗裡後不要攪拌
喝的時候從底下撈起就會有牽絲的起司湯嚕！

看完以上分解步驟
是不是覺得很簡單.....
就算懶人也可以弄一頓很像樣的義大利晚餐
因為現在現成的材料實在太方便了
只要想一下很多東西都可以漂亮上桌

還有喔～
東西一定要熱熱吃
所以在廚房裡不是一樣做好再做另一樣
是要同時做好多樣事情～
一定要先想清楚流程才不會讓菜冷掉

介紹一下我的懶人流程

1.a.邊洗生菜邊撕生菜﹔b.鍋子同時在燒水燙蝦仁及熱狗。
2.a.調調味醬﹔b.平底鍋在煎牛肉塊﹔c.義大利麵用微波爐解凍。
3.a.牛肉塊灑上起司拿到烤箱烤﹔b.蝦仁熱狗裝盤。
4.a.蕃茄、蒜頭切丁﹔b.義大利麵在鍋裡加熱翻炒﹔c.鍋子燒熱水煮湯。
5.凱薩沙拉加醬...出菜﹔義大利麵裝盤灑起司粉...出菜。
6.湯倒到碗裡...出菜﹔牛肉塊拿出烤箱灑黑胡椒...出菜。

很忙碌吧～可是短短20分鐘就可以搞定唷～
有興趣的人可以試一下【迅猛龍做菜法】

懶人撇步....共勉之