村子裡的凱莉哥

每個媽媽都是從早到晚忙，為了家人健康能自己煮都會想辦法營養均衡，但偶爾放過自己偷懶一下也可以營養均衡，只要用對方法，蛋白質、蔬菜在每餐的攝取量足夠，營養自然就夠了！
這次利用樂田麵包屋冷凍食品系列快速上一桌好菜，尤其獅子頭看起來太像大菜，但實際上懶人作法輕鬆上菜，作法在下面文章會說明。
這家樂田麵包屋我幾乎每週都會來光顧，因為我運動的地方就在這裡附近，每次下課就會來買個麵包犒賞自己，也順便帶一些麵包、饅頭回家。
他們的麵包真的很多元化，每次進去都會選擇障礙。
對於減脂的麵包控來說，樂田麵包屋的這系列減醣系列真的是救星，能安心解口腹之慾。
店裡面除了有麵包之外，還有中式點心、包子、饅頭等。
他們家的包子、饅頭我也要大推薦，用料實在且紮實，對於芋頭、地瓜控來說，樂田麵包屋的饅頭一定要試試看。
這家在國父紀念館附近的樂田門市在今年開幕，當時我就發現他們有冷凍食品系列，但因為我來去匆匆很難帶走冷凍食品，不過每次站在冷凍櫃看著那些飽滿的水餃們，就會肚子一陣狂叫、口水分泌。 

很多讀者會問我『什麼時候可以讓孩子進廚房幫忙？』 
其實小露、小梨開始主動想進廚房大概是3歲，我沒有阻止她們，反而會派一些簡單的工作讓她們一起做，然後等熟練一些，五歲就可以開始切菜，但我沒有讓她們使用真刀，因為小露、小梨頂多就是切菜，所以我就讓她們用牛排刀切，真的切不斷就用剪刀也是一個很棒的輔助工具。 
切了幾年之她們開始想當拿鍋鏟的人，我先告訴她們一些基本須知，比如說哪裡會燙、手要握哪裡...等等，與其一昧禁止，不如教她們怎麼正確的使用，這樣以後我出門不在家，她們都能好好照顧自己。 
很多媽媽都很怕寒、暑假孩子在家沒事一直吵架，但我還滿喜歡寒暑假小露、小梨天天在家，我們可以玩很多東西，包括料理！ 
很常一整天一直在玩創意料理，從早餐到下午茶，我們可以像是流水席一樣一直吃、一直吃，吃到正餐吃不下，但這就是我們享受假日的方式。
夏天的時候更是玩創意的好季節，因為夏天除了冰品、沙拉、涼麵等，有好多可以做的食物，這次我們要挑戰我從小吃到大的新東陽肉乾來入菜！！
新東陽肉乾是我從小到大的聖品，因為以前小時候只有逢年過節可以吃肉乾，而且通常都是親戚送禮，但我阿嬤通常會從初一一直累積，這中間有其他親戚送禮，她就把前一個人送的再轉送出去，如果有新東陽我就會和妹妹默默祈禱阿嬤不要挑到，留到初五過後沒人再來拜訪我們就可以分到肉乾吃。
後來長大，新東陽變成是一個過年回憶，每年過年我妹都會買幾包回娘家一起吃，然後就會說起這段送禮的往事。
新東陽肉乾這幾年一直在創新，也有越來越多口味可以選擇，我自己非常喜歡泰式檸檬豬肉乾，不管是下午茶或是晚上追劇，搭配啤酒簡直就是人間美味，有時候我因為太想吃肉乾，還會直接把晚餐用肉乾取代，然後搭配紅酒，這樣蛋白質也有，偶爾會再把小黃瓜切薄片，一起搭配肉乾吃又是不同吃法，我實在太喜歡肉乾的變化性，不管單吃還是搭配沙拉、炒飯，甚至是早餐熱壓三明治都非常的方便。
剛有提到暑假就是我跟小露、小梨最愛玩創意料理的時候，在決定要用新東陽肉乾入菜時，就有和小梨討論肉乾適合做些什麼菜？怎麼樣才會好吃？？
我第一個想到的是我平時很愛吃也常常吃的減脂料理－水果肉乾沙拉
我很常把一些冰箱現有的菜集合成一盤，不管是生菜、花椰菜、小黃瓜都可以，花椰菜我會川燙一下，然後再加入一些當季水果，接著自己調油醋醬，我的油醋醬會用好的橄欖油2：巴薩米克醋1，混和後再灑上海鹽、黑胡椒這樣就可以了，尤其現在酪梨盛產，很推薦大家減脂可以這樣吃，最後我加上新東陽泰式檸檬豬肉乾(剪成絲)，再加上新東陽厚切豬肉乾(切成丁)。
絕對想不到這樣口感真的非常搭配，而且我很喜歡新東陽泰式檸檬豬肉乾的味道，酸酸帶點微辣，讓我的沙拉吃起來口感層次豐富。
超合拍的吃法，我常常覺得自己這樣吃減脂，然後吃著吃著又會忍不住開酒來喝........(不要跟我教練說)
這道菜是小梨指定的－新東陽櫻花蝦薄脆片肉乾焗飯。
她能想出這樣配我也覺得很厲害，本來一開始我是想做肉乾炒飯，但她這主意似乎更棒，平時有在下廚的人果然不一樣喔！
我們用的是新東陽櫻花蝦薄脆片肉乾，我本人就是薄脆片肉乾的鐵粉，而且新東陽竟然還有出我愛的櫻花蝦口味，還沒做完就快被我吃光了！
作法非常簡單，夏天我跟小梨很常做這道菜，只要把菜和飯加上起司、海鹽、黑胡椒攪拌均勻後，最上層再加上PIZZA的起司，進烤箱烤到起司融化就可以了。
焗飯烤出爐後，我們把新東陽櫻花蝦薄脆片肉乾請小梨用手捏碎。
櫻花蝦薄脆片肉乾真的很脆，即使捏碎了每個小碎片都還是維持脆度。
均勻的灑在表面就可以吃啦！！
小梨說她沒有吃過這種口感的焗飯，又軟、又脆，而且有起司的味道又有蝦子和肉乾的味道，非常的好吃。
夏天我真的很喜歡做焗飯給露、梨吃，因為快速又包含了很多營養，現在用新東陽肉乾入菜，可以有更多不同的變化性，我覺得之後可以研發各式各樣的焗飯口味。
新東陽薄脆肉片系列有不同的口味，喜歡吃飯糰的孩子也可以把飯捏成飯糰外表在沾滿捏碎的薄脆肉片，也會非常好吃喔！
吃自己做的菜會很有成就感，如果你家有不愛吃飯的孩子，很推薦可以帶著孩子一起用新東陽肉乾入菜，孩子會有不同的口感體驗，也會吃的更開心。
另外還有一招我也覺得在早餐可以快速收服孩子的胃！
把土司麵包去邊後，我用新東陽泰式檸檬豬肉乾加上小黃瓜、番茄，然後放到烤箱烤一下，如果家裡有熱壓機也可以用熱壓土司的方式。
這樣就完成了簡單的熱壓肉乾土司，而且新東陽泰式檸檬豬肉乾吃起來的口感我自己很喜歡，有點酸酸的泰式風味加上我碳烤過的土司，就很像在烤肉時候吃的土司一樣美味。
這道簡單的料理我也大推。
新東陽的FB粉絲團和IG也有可以參考的料理唷～
新東陽生活美食家 FB   
新東陽生活美食家 IG  
剛剛三道料理我用了3~4種新東陽肉乾。
新東陽厚切豬肉乾：沙拉料理
新東陽櫻花蝦薄脆肉乾：焗飯、飯糰
新東陽泰式檸檬豬肉乾：沙拉、熱壓土司
新東陽黑胡椒豬肉乾：熱壓土司、沙拉、炒飯
肉乾不只是單吃，入菜更加的美味，而且夏天還可以讓菜色變得更清爽。
這次在新東陽線上購物直接訂購肉乾，不用到門市去人擠人，手指按一按就直接寄到家。
新東陽肉乾的包裝很方便，夾鏈袋的設計如果一次沒有吃完就直接密封，也不怕肉乾一次沒吃完受潮。
這是我最喜歡的口味－新東陽泰式檸檬豬肉乾。

我從來沒有遇過這樣的麥片，好吃到我家是拿來當零食直接吃，更恐怖的是其中一款一開封就直接整包吃光！
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2020.05.11~05.14
『福紅有機穀物麥片』每一個配套都有數量上限，所以有喜歡的組合記得先下單。
幾個特點先整理給大家

小露、小梨一看到這包裝就說：阿嬤常常買這個放到一個大桶子冰在冰箱。
光泉北海道起司我媽早就已經是常客了！
之前小露、小梨還有我妹的三個孩子很常回阿嬤家，在基於我不讓孩子吃有的沒的零食下，我媽也會對孩子吃的食物特別的注意和挑選，那時候家裡的冰箱常常會有北海道起司球和起司條，5個小孩一直輪流去開冰箱拿出來吃，還記得以前我小時候，我媽為了防止孩子一天開好幾次冰箱，用鐵鍊把冰箱門鎖起來，根本無法隨心所欲的拿冰箱的零食吃，對孫子跟對孩子的差別待遇也太多了！
我平時比較沒有給露、梨吃太多零食的習慣，除非是比較無添加或是較為天然的部份，所以她們能吃的點心也幾乎都是我挑選過比較安全的食物。
光泉北海道起司是日本原裝進口的天然乾酪製成，最優質的乳源、濃縮了牛乳的營養，成分簡單又不添加防腐劑、人工香料，隨時放在家裡讓孩子當點心都是很棒的零嘴，只要把孩子餵飽也不怕她們會亂吃，所以連點心都是健康、補充營養的起司系列，讓他們可以補鈣，家長也會比較放心。
原味起司片、起司球、起司棒，我喜歡它們的個別包裝，不會因為一次沒吃完整包放在冰箱就受到其他的食物污染，還有單獨包裝不管是在家或是外出當點心都非常的方便。
三種不同的形狀滿足各種不同的場合，起司棒跟起司球是小露、小梨最喜歡的放學點心，因為單手就可以拿取，也不用擔心手髒髒的會接觸到起司，起司片是我們家早餐必備，不管是土司、蛋餅、饅頭，甚至有時候焗飯、麵都非常好用，尤其最近疫情影響比較少外出，這個真的很適合放在冰箱備用。
北海道原味起司球外出攜帶真的很方便，小梨最常抓一把放到口袋，因為她跟小露假日會在村子裡騎腳踏車跟滑滑板，她們倆姊妹常常帶點心和水壺，自己騎到某一處的大樹下，開始把起司棒或起司球拿出來吃，吃完後就再騎回來，很會享受生活。(是說那棵大樹走路大概不用5分鐘，她們幹嘛佈局一堆？)
單獨包裝真的很容易攜帶，而且放在冰箱也不怕受到其他食物的污染，小梨在吃的時候最喜歡全部拆開放在一碗，然後一邊玩一邊吃不用再拆封。(但手要是乾淨的前提下喔！)
如果孩子3歲以下，建議把起司球切小塊再給孩子食用喔！
我妹的三個孩子從小就從阿嬤冰箱拿起司球，很小就可以整顆吃，而且五個孫子一天就吃掉一整包意猶未盡。
起司片是我家匆忙早餐的最佳好朋友，通常早上起床我只會有15~20分鐘時間準備早餐和露、梨的水壺，如果單吃土司或是饅頭我又怕她們營養不夠，所以起司片在這時候就會超級方便，在土司中間夾上兩片熱壓一下，就會有爆漿土司可以享用，這真的是媽媽來不及的最佳營養法寶。
加上每片單包包裝，一大包用一～兩星期也不怕會壞掉或變質。
小梨有時候看我在熱壓土司她就會放一片到嘴裡吃。
這是我們早餐最愛的組合，5分鐘就可以做好兩份早餐出門，如果有時間還可以煎顆蛋一起夾進去。
普通都是夾一片起司片。
小梨很愛吃爆漿土司，所以都會要求要夾兩片。
嘖嘖嘖嘖～這看起來真的太美味了！
經典的光泉北海道原味起司片，很適合直接搭配麵包或添加在沙拉上吃，或是搭配焗麵、焗飯都很棒。
早餐吃一片熱呼呼的起司真的會很幸福，而且做法非常簡單，只要3分鐘就可以有營養的早餐。
有時候早餐會吃蛋餅或蔥油餅，也都會夾起司片進去，吃的時候會牽絲也為早餐的營養加分。
光泉北海道起司棒完全是小孩的最愛！！！
一包22入一週就要買一次，這起司棒包裝的很好，在吃的時候根本不會碰到手，小梨大誇獎這樣才不會有細菌沾到起司棒，像是放學肚子很餓手上有細菌又無法洗手的時候，就可以剝開後直接吃。(好精闢的見解)
很會享受的人......
小梨最近迷上的看文字書，所以她在看書的時候就會自己準備一點點心，她說這樣比較舒服。(咦？舒服什麼？)
起司棒真的是她的最愛，因為拆開一條可以拿在手上邊吃邊看，而且光泉北海道起司因為北海道地理環境的關係，產出最優質的乳源，除了香醇濃郁的口感外，更含有豐富鈣質、蛋白質等牛乳的營養，讓孩子當日常點心也很安心，更能補充營養。
氣派的大人味.....
平時我真的沒有在吃起司，但是只要一喝紅酒或是香檳，就會來一點起司綜合一下，可以讓酒的味道更激發出來，香氣更香。
通常我的下酒菜都不會是露、梨愛的，只有這款北海道起司可以和露、梨共享，她們有時候還會用酒杯裝牛奶跟我一起乾杯。
因為平時我也不喝牛奶、不太吃魚，所以鈣質來源真的只有在喝酒的時候吃點起司來補充。
有些起司吃完會讓舌頭卡了一層厚厚的舌苔不太舒服，北海道起司吃完後不會有這樣的困擾，反而口裡會有淡淡的香氣，我想這應該是跟乳源很新鮮、品質很好的關係。
平時我們也會用起司片和起司球做小點心。(不是下酒菜啦)
有時候假日她們會很想要吃點自己做的點心，所以就會教露、梨一點簡單快速完成的點心料理。
這到料理低脂又低熱量，只要家裡有蘇打餅就可以，我用的是全麥蘇打餅。
然後把起司片一片分成四等份。
起司球對切一半。
直接放到蘇打餅乾上即可。
也可以放上一些水果裝飾，如果有比較多時間，也可以把番茄切成小一點的丁、加一點橄欖油、鹽巴、胡椒、義大利香料攪拌一下，放上來一起食用也會非常好吃。
簡單的點心料理大概10分鐘以內可以完成，如果家裡有朋友來訪也可以快速上桌，是一道健康營養的小點心。
光泉北海道起司有三種不同的形狀，都一樣好吃，起司棒和起司球是大受孩子們歡迎的零嘴，起司片則是家裡備餐的好幫手，光泉北海道起司在全台家樂福、大潤發、愛買、全聯、頂好等量販超市都有銷售，我都是在全聯買菜的時候順手帶一包回家讓小露、小梨當點心。
官網連結：http://www.kuangchuan.com/Default.aspx
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！！這時候買最划算！！

皇嘉橄欖油年貨大團購
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團購時間：2019.12.23~12.27
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我用皇嘉橄欖油已經2年了，這兩年我幾乎沒有換過其他油品，都是他們家的橄欖油，之前有跟過團的回購率幾乎是100%，皇嘉的橄欖油好到連同業都跟我稱讚，而且連生飲都是非常好喝、對身體很健康。
每次我直播煮菜，很多人都有疑問『橄欖油是不是不能熱炒？？？』
好橄欖油的發煙點大概是在160～210度C左右，瓦斯爐小火大約是120度C、中火約150度C，只要不是用來高溫油炸其實基本上都沒有問題，尤其這次團購的皇嘉橄欖油品項，發煙點都可達210度C，是品質非常好的橄欖油喔！
我自己每天煮中、晚餐，這兩年用了橄欖油以後整個烹飪習慣都改變，以前喜歡大火快炒，現在是中、小火慢慢烹煮，飲食也變得更加健康，煎魚的話鍋熱了、橄欖油倒入熱了之後放入魚，中小火煎一樣可以把魚煎的很漂亮。
皇嘉橄欖油是冷壓初榨，相信大家對這形容詞都不陌生，但真正的意思是什麼？
什麼是冷壓初榨？
在採收完的不加熱萃取第一道(皇嘉Oro Bailen堅持2小時內一定要萃取)，很多橄欖油商人為了想要萃取更多會將採收的橄欖加熱後再壓榨，之後剩下的渣煮過再榨，重複榨了好幾次之後添加哩哩扣扣再榨(俗稱精煉油)，這部份的報導很多大家可以google一下『精煉油』就可以得到很多資訊。
回歸來我們的冷壓初榨橄欖油～
橄欖油所含的橄欖多酚、維生素B、油酸等等的成分，都可以對於抑制幽門桿菌、抗氧化達到很好的抑制效果，
皇嘉Oro Bailen 這品牌的橄欖油是從西班牙安達盧西牙哈恩省來的，農場的主人荷西先生(Jose Galvez)跟哈恩大學的聯合研究提昇更高的橄欖油品質，皇嘉Oro Bailen回憶起當初他們到西班牙走訪各個橄欖油廠的時候，就只有Oro Bailen的廠地面踩起來完全不會黏黏的，油桶都乾乾淨淨非常的閃亮，連工廠地板都照顧到，油品肯定會更好，而且Oro Bailen的好品質被西班牙皇室選為御用的皇家油品。
之前我到北歐旅行參觀了皇宮，才知道原來皇室的高級餐盤都不能洗，全部都是乾擦(最好這樣會乾淨)，因為怕破壞高級瓷器
好吧！題外話～
我要說的是    現在我們也可以跟皇家吃一樣的油品(我還吃了2年，我覺得非常棒、非常滿意，有種皇室優越感～)
之前皇嘉舉辦的品油課程學習到怎麼挑油的部份也整理分享給大家！
☞橄欖油一定要選擇冷壓初榨(Extra-Virgin)或是特級冷壓初榨的最好。
☞嚐起來有混和青草和自然的香氣，經過喉嚨有點兒微刺感表示新鮮。
☞橄欖油瓶最好是深色。
☞酸度低於0.8。
☞開封後45～60天內要使用完最新鮮。
☞橄欖油不需要冷藏，只需要放在陰涼處。(反覆冷藏、室溫反而會破壞橄欖多酚)
☞橄欖油可以熱炒，發煙在160~210度C，越好的橄欖油發煙點越高。(皇嘉Oro Bailen發煙點是210度C喔)
☞可以分裝，但是分裝瓶一定要每次洗過再裝新油。
橄欖油的日常
☞早晨可以用橄欖油油漱(漱牙齦跟牙齒的部份，油漱法的益處可以參考：https://bit.ly/1SLEcVG)
☞空腹生飲一湯匙。(可參考：https://bit.ly/1OZAHoO)
☞臉部及身體保養。(在手上搓熱後按摩臉部跟身體)
【減脂、減醣新手必備】
方案1 團購價：1,299 (原價1,696)
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【皇嘉】Picual油醋組*1
【皇嘉】Arbequina油醋組*1
【珍的】魔法調味鹽(經典岩鹽*1、清爽羅勒*1、瘋狂胡椒*1、百搭蒜香*1)
之前減醣、降體脂我都是每晚吃蛋白質、沙拉，調味幾乎就是這組好的油醋和鹽，吃好油真的對身體很好也不會有太大負擔，有時候早餐白煮蛋吃到怕我也是沾一點油醋醬吃，就會有不同的口味，而且這個方案一次搭配4種【珍的】魔法調味鹽，通通加在沙拉、配菜或是白煮蛋也都很棒，這組大推薦給飲食控制的人！
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【珍的】魔法調味鹽(經典岩鹽/113g)*1
加贈 【麥恬】九州大麥麥片(口味不指定)*1
這我一定會囤，因為我家橄欖油每次都是6瓶組合買，因為每餐煮像我家四個人一個月大概用掉1～1.5瓶，但是吃好的油真的很好，我家吃了兩年的皇嘉橄欖油，現在小露、小梨嘴被餵到很叼，有時候在外面餐廳吃飯，她們都能判斷出油的好壞，最明顯就是炒飯，她們幾乎不在外面吃炒飯，因為都不會有家裡的好吃，文章下方有炒飯作法，大家可以試試看橄欖油炒飯，保證香到連嗑好幾碗。
這組必囤指數100顆星。(哈哈我自己私心大推)
價格簡直太佛心，而且還有送麥片，這麥片品質也是非常棒，再還沒推薦給大家前我已經試過好幾包了！
【長期減脂、減醣必備】

方案3 團購價：2,279 (原價2,999)  
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【皇嘉】特級冷壓初榨橄欖油(皇家級Picual/250ml)*1
【皇嘉】特級冷壓初榨橄欖油(皇家級Arbequina/250ml)*1
【典釀】巴薩米克醋(典釀三年/250ml)*1     
我自己的黑瓶橄欖油就是這麼大，加上巴薩米克醋，長期在挑戰降脂的人超級需要，而且黑瓶是可以油漱，對身體非常好，建議大家可以試試看，也有很多文獻資料顯示用好的橄欖油油漱是非常棒的。
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這組直接快下殺五折，淺綠瓶煮菜、黑瓶生飲，之前很多讀者買了後問我黑瓶可以煮菜嗎？當然可以，只是比較貴～它拿來生飲或是沙拉是最棒的，因為黑瓶品質很高，剛入口帶點微刺感接著就會散發出淡淡的青草味道，非常舒服，你們快試試看，我自己是很喜歡，所以一吃就是兩年了！(時間也過的太快)
另外加贈的【藍舶】比利時鹽之花 這個鹽拿來沾牛排、羊排真的完全對味！！！
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油罐有在吃沙拉需要油醋醬的就會很好用，直接倒入油罐調整比例，要吃的時候直接噴上就可以。我自己是因為家裡都用鐵鍋，所以我會裝一般的油等鍋子洗乾淨噴一點保養鍋子，就不怕一次倒太多。
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這是小露最愛【珍的】魔法調味鹽羅勒口味，小露不管是吃牛排、喝湯、吃麵包都要加一點，她超愛這味道，還問我出國可以帶去嗎？
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比例可以依造大家喜歡的加入，我用的是 方案一 的組合，它很適合新手入門，而且喜歡旅行的也可以當做隨身瓶攜帶，我在辦公室或是出國好幾週就會帶著個旅行瓶出門，隨時可以吃到自己喜歡的油醋我覺得超幸福。
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油醋醬我自己喜歡油2：醋1，喜歡酸一點的也可以1:1，淋上沙拉就會立刻變身皇室感十足的菜色。
我自己的沙拉習慣加兩樣調味品，一是珍的魔法鹽、二是瘋狂胡椒，有時候會加上百搭蒜香，這樣就很足夠，保證非常好吃，我可以連續一個月都這樣吃。
這盤沙拉是我從餐廳外帶的，但是我請餐廳不要給我任何醬料，因為我喜歡自己調配的油醋醬。
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喔！對了～它只是改包裝，但跟之前的包裝一樣都是500ml的。
好橄欖油的發煙點大概是在160～210度C左右，瓦斯爐小火大約是120度C、中火約150度C，只要不是用來高溫油炸其實基本上都沒有問題。
很常看我直播做飯的都不陌生，皇嘉橄欖油幾乎每一場都會出現，因為我只用皇嘉的橄欖油！
新改版的包裝更好用了，它的瓶身更好握，我個人覺得也更好收納。
它拿來炒蒜香炒飯簡直就是超級好吃！！！
把蒜末放到橄欖油裡炒到變成金黃色，撈起來旁邊放。
接著把蛋液放進炒過蒜頭的油裡，然後炒到金黃色之後加入蔥。
最後加入剛煮好的飯拌炒。
沒錯！是剛煮好的飯，因為隔夜飯中間米心會太硬，所以建議大家可以用剛煮好新鮮的飯炒，很容易炒到粒粒分明。
最後加入鹽巴或是柴魚粉、胡椒就可以了！
我曾經試過用其他油炒這道炒飯，味道就是不一樣，之前毒油事件讓大家吃油都很擔心，我從那時候就只吃皇嘉橄欖油，從健康的油使用起，會發現料理口味也變了，油用對了真的很重要。
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我最愛這種3分鐘上菜的小點心，完全不需要技巧就可以享受美味與營養，而且連單吃都很受小孩的喜愛。
今年我們在阿姆斯特丹旅行的時候，小露完全是起司控，走在大街上濃郁的奶香味，每間店她都要進去試吃，還會跟我分析什麼起司口感要搭配什麼配菜才會更美味，我都懷疑她上輩子是賣起司的少女。
回來台灣後，偶爾想起阿姆斯特丹，小露都說她口水快要流下來，因為在台灣很難吃到這麼濃郁的起司。
還好芝司樂香濃原味高鈣起司球即時救援，讓小露一解起司愁。
之前我看了很多的書籍，因為露、梨正值成長期，很擔心她們的營養會不夠，或是鈣質補充不足，會造成她們正在換牙的時候需要滿滿鈣質時，沒有補充到營養而換出問題，所以除了每天的牛奶之外，起司也是露、梨鈣質攝取很重要的來源之一。
芝司樂香濃原味高鈣起司球是從日本原裝進口，同樣的份量鈣質含量是一般起司的2倍，使用天然好吸收的牛奶鈣，牛奶的乳鈣質容易被人體吸，小露、小梨平時就當零食吃，也不用再另外補充鈣質就很足夠。
而且是營養的點心，吃多了我也不擔心。
而且除了單吃之外，還可以作為簡單的配菜，不管是搭配沙拉或是水果，都很棒，這篇要來教大家兩道超簡單的起司球料理，家裡有朋友來也很適合當宴客的前菜。
在降體脂肪的我，家裡隨時都會備有沙拉，有時候蛋白質補充夠了，但鈣質卻容易忽略，所以有時候我會在生菜沙拉加上幾顆日本進口的芝司樂香濃原味高鈣起司球，會讓沙拉的口感更有層次，加上紐西蘭頂級乳源原因，乳香味更重。
我一邊放，小露、小梨就忍不住一邊往嘴裡塞，放一顆、吃一顆，等整盤做好她們也飽了！
紐西蘭是全世界公認優質的乳源地，乳牛養在純淨水源，用放牧的方式飼養，所以紐西蘭牛產下的乳汁品質高、營養價值也高，還有天然的乳香味。
透過日本的百年製酪工藝，製作出來的起司球有濃厚乳香但卻沒有嗆鼻熟成的乾酪味味道，小露、小梨都超愛，幾乎是一口接著一口吃。
第二道菜是跟一個外國朋友學的，有次到他家玩，他做了一道番茄起司小點心給我們享用，之後我就一直念念不忘，原來起司+番茄+蘇打餅會這麼對味，水果也可換成蘋果，也很不錯。
我是用牛番茄大片切，蘋果也是一樣大片切薄片。
也可以用牛番茄切成番茄丁也會很好吃。
我今天準備的是胡椒口味的鹹蘇打餅，也可以準備原味蘇打餅。
直接把番茄片和蘋果片放到蘇打餅上。
接著把芝司樂香濃原味高鈣起司球放在最上面，再加上薄荷葉裝飾。
這道點心最困難的地方就是，要一直防止小孩把剝開的起司球放到嘴裡，明明就說要放到水果片上，但剝了好幾顆都是往嘴裡放，水果片上都還空著！(怒)
這樣就完成了簡單的起司球小點心，小露、小梨吃的時候會把薄荷葉拿走，但要加點綠色的葉子擺出來桌上比較好看。
她們說這道點心根本就是偷懶的作法，因為什麼都好簡單～哈哈哈不然勒？
芝司樂香濃原味高鈣起司球軟硬適中，吃起來QQ的，搭配水果和蘇打餅脆脆的口感，一口吃到嘴巴裡面感覺很舒服，而且水果搭配起司的奶香氣，非常清爽。
我們家平時很少給露、梨吃零食，就算有吃也都是趨向一些口味比較清淡或是比較原始的食物，因為我很怕現在的重鹹口味會對她們的身體造成負擔，也不想讓她們這麼早接觸太多調味料。
之前我看了日本牙醫博士出版的書籍，書裡說到鈣質是鞏固骨骼及牙齒的主要來源，如果缺乏鈣質牙齒也有鬆動的可能，如果鈣質攝取不足，身體會分解骨骼中的鈣質，成人也有可能影響骨骼健康，而小孩可能會影響發育成長，所以鈣質補充真的很重要，如果可以一邊吃點心一邊補充到所需的營養，那真的是一舉兩得。
芝司樂香濃原味高鈣起司球包裝非常好攜帶，連出門野餐或是逛街的時後，小露都會帶在包包裡，不髒手的包裝設計隨時都可以補充營養。
小露、小梨平常能吃的零食有限，大部分都是比較健康的食物我才會讓她們當點心吃，她們在早餐的時候也會幾顆補充營養之外，帶到學校也很受同學歡迎，小露說上課累的時候下課吃一顆，思緒立刻變得很清晰可以再努力上課。
小梨的同學問她可以賣給她幾顆起司球嗎？因為太好吃了～
小梨說：妳請妳媽媽到Costco買就有了。
哈哈哈哈～她怎麼這麼清楚？
芝司樂香濃原味高鈣起司球日本原裝進口、不含防腐劑以及有好吸收的牛奶鈣100%鮮奶鈣起司，軟硬適中的口感真的很受小孩喜愛，還可以變成交朋友的好禮物。
至於大人的吃法，肯定是要來一杯紅酒。(未滿18歲不能飲酒、飲酒過量有礙身體健康)
因為我每天都會兩杯咖啡，加上平時也不愛特別攝取鈣質，真的很怕40幾歲熟齡的我接下來會很容易因為鈣質攝取不足影響骨骼健康，或是牙齒的狀況不好，鈣質不管對大人或是小孩來說真的都太重要了！！
我每天都會來個兩小杯，因為上班整天精神一直緊繃，回家小酌追劇是我最放鬆的的時間，起司配上紅酒真的是非常的美妙，紅酒的果香氣可以把起司球的乳香刺激的層次更多，而且芝司樂香濃原味高鈣起司球完全沒有起司的刺鼻味道，我覺得真的很棒！
難怪露、梨會這麼愛～
芝司樂香濃原味高鈣起司球是用紐西蘭頂級乳源製成，日本原裝進口同樣的份量2倍的鈣質，是小孩最棒的營養點心，在上學前或是放學後都可以補充營養，也不用擔心孩子鈣質不夠，吃點心也可以補充到營養的鈣質。
芝司樂香濃原味高鈣起司球保存方式可以用夾鏈袋密封+冷藏，這樣可以完美封存美味營養。每天從冰箱拿出來涼涼的吃口感很棒。
目前只有Costco獨家販售，現場也有試吃活動大家可以參考喔！

我婆婆是一個非常愛做菜的媽媽，剛結婚的時候我才26歲，在她的廚房裡有好多我沒看過的鍋具，其中一個最美的鍋具是康寧餐具的透明鍋，她說這咖鍋子最好用，不管燉湯、滷肉都不用一直掀蓋看，透明的鍋身從外面看就很方便，幾乎每天晚上都會出現在餐桌上，直徑大小六～八個人喝都沒問題！
當時我26歲在她的廚房裡認識康寧餐具，然後時隔多年那咖透明鍋依然晶亮透明的在廚房服役。
後來一轉眼，我自己也當了媽媽，即使每天再忙我也會回家煮飯、燉湯。
很多人常說小孩上學後感冒就是家常便飯，但是我個人真的很不喜歡讓小孩吃藥，加上小露天氣變化就會有鼻子過敏問題，所以平時我真的很嚴格控管小露、小梨的飲食，也非常注重她們的飲食均衡。
小露、小梨一年感冒次數2回不到，我真的覺得當初母乳餵的久抵抗力增強之外，食補在日常生活顯得更為重要，我阿嬤在我小時候常常燉中藥給我們吃，不管什麼季節補到流鼻血也要把補湯喝下去，我長大後真的很不愛中藥味道，可能小時候補太多，所以我們家不太吃中藥材補身，但是很常喝燉湯，我從露、梨上學後，幾乎每週兩～三次都會燉湯，看季節性煮湯很重要，夏天不能太燥熱的食材，不然會像我阿嬤一樣讓每個孫子都流鼻血喝補藥，最近要入冬則需要讓身體溫暖一些，所以我最常燉煮的是香菇蔥雞湯。
這道雞湯在感冒的時候也很好用，蔥本身就是一個非常好的食材，有殺菌消炎的作用，還可以止咳化痰、舒緩喉嚨發炎和疼痛。平時多食用還能預防感冒、發汗解毒，更能將身體淤滯的肺氣排出，改善風寒型感冒症狀。
因為我自己不喜歡蔥的味道，所以我會添加香菇來化解一點蔥的氣味，但25和露、梨就會很愛這道湯濃郁的蔥味，每週煮一次增加抵抗力！
可以和孩子一起做菜真的很好，香菇蔥雞湯作法太簡單，教過露、梨一次，我看下次她們都會自己燉來補身了！
我用的是雞腿肉，因為我們家都是湯喝的多、肉吃的少，所以肉我不會放太多，雞腿肉用冷水慢慢加熱把血水滾出來後倒掉，接著在晶鑽鍋裡加入熱水。
然後把燙過的雞肉放入。
用冷水把生雞肉的血水煮出來後再煮湯，湯會變得很清澈比較不會有很多肉屑滾出來，排骨也是一樣的作法，燉好的湯會變得很乾淨、清甜。
康寧餐具透明鍋真的很漂亮。
這個是晶鑽鍋2.2L的大小，在我家的食量來說兩餐剛剛好，而且燉半隻雞也不會太小。(我婆婆的應該有5L以上)
滾了之後就可以把香菇加入，我建議加入乾香菇比較香也比較耐燉。
基本上燉了2小時，我再也沒開過鍋蓋，因為透明鍋身真的太方便，不然每次燉湯我沒10分鐘就忍不住去掀一下鍋蓋，想看看裡面變什麼樣子？
晶鑽鍋耐瞬間冷熱溫差700度，可以直火烹煮大火也沒問題，烤箱、微波爐、電陶爐、黑金爐都可以使用，無法使用於電磁爐及IH爐。
之前食安風暴著實嚇壞我，平日我再怎麼忙碌，都堅持一定要趕回家做晚餐，為了給小露、小梨最好的飲食，所以從食材的挑選我就會特別注重，如果好的食材沒有搭配好的鍋具，可能久了食安也會有問題，這也是為什麼每次我回凱莉媽家就會忍不住想丟她的鍋具，很多都已經被刮到看到內層，她都還可以繼續拿來煮食。
當初會選擇康寧餐具透明鍋，除了因為我愛做菜的婆婆對廚具的要求和挑剔，康寧餐具透明鍋可以入選進廚房就像是選妃一樣的優秀，康寧餐具品牌令人安心之外，玻璃鍋身透明不管在煮什麼內容全都看得見，而且就算滷肉、燉中藥等，也不怕鍋子吃進味道，因為玻璃無毛孔不染味，還有好清洗這點更是無庸置疑，玻璃無毛孔的特點，即使很油膩的湯品(佛跳牆)，都可以很輕鬆洗淨。
康寧餐具是美國品牌，25那天看到這晶鑽鍋直誇真的很漂亮，它是日本製造，也是一個工藝了得的國家，可見耐用度也是非常有品質保證。
這個晶鑽鍋鍋身有一點波紋真的很美，它用超耐熱玻璃陶瓷材質，也是是玻璃的一種，這種玻璃的特點是聚熱保溫效果好，尤其燉湯、滷肉，都可以讓食材有非常好的口感，加上玻璃的主要成分為『二氧化矽』無機化合物，所以即使高溫烹煮、燉煮很久、或是煮酸/鹼性食物，也不會溶出任何毒素，更不會對人體造成危害。
大約燉了2個小時，就用最小的火慢慢燉，我就在一旁寫文章，透明鍋身我轉頭就可以看見，也不用起身去掀鍋蓋，真的好方便喔！
加入鹽和些許米酒調味後就可以關火，因為保溫效果好，關火後還可以持續滾盪，然後再加入蔥花。
蔥花的多寡可以看大家的喜好程度，多吃有益，我們大概加了快整把的蔥。
晶鑽鍋是超耐熱玻璃陶瓷材質，它的聚熱保溫效果好，在冬天我一定會選擇保暖度足夠的鍋子作為燉湯的首選，這樣上桌才可以多一點時間暖呼呼的湯品。
而且透明鍋還有一個好處是，我很討厭人家舀湯的時候在裡面撈來撈去，透明鍋身就可以先看好想要的食物在哪，直接撈起來即可，整鍋透明上桌也好養眼，一眼望盡鍋裡食物。
雞肉跟香菇都好軟嫩，這樣的雞湯小露可以喝掉三碗，完全養身。
康寧餐具的碗盤堪稱是美國人的嫁妝，這麼一想我家以前好像也有一套，但我媽不是美國人啊！？
康寧餐具的碗盤是洗碗機最好擺放的碗盤，這25有做過研究，他說如果你怕洗碗機有死角會洗不乾淨，直接把餐具通通都換成康寧餐具就沒有問題，它的每個設計都是最吻合洗碗機角度，而且它的材質也非常好清洗，也很堅固耐用。

妳家有三不五時砧板就發霉的困擾嗎！？
我買砧板這麼多年，第一次遇到有店家是獨家保固2年不發霉，而且還免費換新板給妳，怎麼會有這麼好的事情？？
我阿嬤家的砧板就跟市場老豬肉攤的一樣，是用陳年木頭做成的木板，當時我以為世界上的砧板就是只有這一個選擇，後來長大我開始做菜也買砧板，我買過跟阿嬤一樣的，沒多久上面都是黴菌，不管怎麼刷都是黑黑的，我只好丟掉不敢用，後來我也買過白色那種塑膠材質，表面沒多久就都會是刀痕，但我個人覺得沒發霉好像就還好，但後來有個報導說表面的刀痕其實細菌都藏在裡面，如果表面已經出現刀痕，最好還是換一塊砧板，結果搞的我一天到晚都在買砧板，尤其露、梨還小在做寶寶食物的時候，超怕細菌跑到食物裡面。
我一直到現在都很懷疑為什麼阿嬤的砧板都不會發霉？
阿嬤家的砧板起碼用了30年以上，從這麼大用到這麼小。(手比、自己想像)
品幸福的木纖維砧板我已經用好一陣子了，它真的是我用過不發霉的砧板，村子裡是很潮濕的氣候，很多砧板來到這裡不出3個月一定長霉，就連百貨買號稱竹子做的砧板也難逃黴菌魔掌，但目前只有一塊厚木頭砧板和品幸福的木纖維砧板完全沒有長霉。
品幸福木纖維砧板的幾個特點

我家有許多柳宗理的廚具，以前要買柳宗理還要請代購幫忙從日本購買，現在竟然在家樂福就可以換購擁有，我已經鎖定了好多廚具準備下手，怎麼可以買菜、買生活用品還可以送名牌廚具，這真的是太划算了！
柳宗理到底有什麼好讓煮婦瘋狂的？
他是世界級的日本工藝大師，所有的廚房用品不管是鍋具、用具到餐具，堅持從使用與需求出發，以「手」進行設計，在渾然天成中突顯使用機能。廚房用品更是獲得日本工業設計界最高榮譽的 「Good Design大賞」，我買過兩個柳宗理鐵鍋，真的很漂亮也很好用，舀湯的杓子我先買了一支，因為太好用立馬又買了第二支，最近想要購買不鏽鋼料理盆，沒想到這波家樂福集點換購活動也有，我一定要收購這個！

有亮點！！！！
這台KitchenAid 桌上型攪拌機(莓果紅)根本就是我家的一部分啊！！！！(尖叫)
莓果紅太搭我家的顏色吧，整個就是凸顯出KitchenAid 桌上型攪拌機的重要性。(咦？)

KitchenAid 桌上型攪拌機我從大紅色看到這台莓紅色～每次到家電樓層就要去看一下它，都快忘穿秋水，這次終於有機會可以試用看看所有烘焙達人大推薦的桌上型攪拌機。
它不只是外型簡約好看，更是全世界第一台抬頭式攪拌機，也是藍帶廚藝學校指定專業攪拌機，以前我都覺得單買一台攪拌機如果哪天我不打麵糰、不做蛋糕那好像就變成一台裝飾的機器，沒想到KitchenAid 桌上型攪拌機還有好多周邊附屬配件，我這次試用簡直就是讚不絕口。(轉頭推薦我媽入坑)

我這次用它除了快速不沾手做出最基本的蛋糕之外(這點我太滿意)，還用了『麵條自製配件組』和『攪碎器』，KitchenAid 桌上型攪拌機不只是烘焙，更可以用在平時製作餐點。

所有主廚都愛用的機器一定有過人之處，我先從最基礎的『古早味海綿蛋糕』試試看KitchenAid的威力！




接著換上打蛋器，他有6根金屬絲可以快速的將空氣打入蛋白裡。
哇哇哇！可惜我沒有錄影到～
用中段數打不到1分鐘蛋白都發起來了，難怪被藍帶廚藝學校選為配備之一，真的太好用、太快速。
因為它是行星式攪拌，攪拌頭每轉一圈和攪拌缸都有59個接觸點，可以讓食物徹底均勻混和。



剛剛有提到KitchenAid 桌上型攪拌機不只是可以烘焙，還有好多配件可以選擇，讓這台攪拌機有更多的應用。
哇哈哈哈哈～(站著大字型笑)
這也是我做的！而且不費力氣就做出來了.....
材料(可煮9碗)
中筋麵粉1kg
鹽10g
水500g
玉米粉....當手粉
自己做麵條材料就是這麼簡單，而且如果要吃一餐的話300g麵粉(所有材料除以3)就足夠了，我也不知道哪根筋不對，做了1kg的麵條。(可能怕機器收走了自己做很麻煩，先做起來放)

把1kg的中筋麵粉倒進鋼盆裡。
KitchenAid 桌上型攪拌機的不鏽鋼攪拌缸有4.8kg，而且容量也非常大。

不過健康的飲食真的會影響孩子，露、梨她們從小搬到村子裡來到現在連雞排大概只吃過一、兩口，還是我剝裡面的肉給他們吃，反而像這樣的地中海飲食她們比較喜歡，會搭配生菜、水果吃。

材料簡單到不用5分鐘就可以準備好，這些材料可以做出64片可可脆片，差不多是露、梨一次可以吃完的份量。




接著就是要訓練耐心的時候.....
我們要把每一小片搓成圓球再壓扁扁的，所以說讓孩子進廚房好處多多，可以學到專注力、耐心、數學應用，也可以學到手部的小肌肉訓練，小肌肉訓練的越多對於拿筆跟手的力量也會更好。(常常打翻東西的孩子也很適合這樣的訓練)