是有沒有這麼有效率
立刻就產出文章
就小露早上上學途中突然想吃甜甜圈
所以趁她快放學時把麵團揉好發酵
放學後就可以動手做甜甜圈       

以下...........        快動作完成這些東西!(別太驚訝~真的就是這樣)

這篇純粹是凱莉哥亂亂做     就地取材外加大易輸入法
等看完大家也都可以起身去做了~

http://farm8.staticflickr.com/7288/9733791213_512e0f999f.jpg

發酵沒有很漂亮的麵糰
但是還滿好吃的就是~

剛為什麼説大易輸入法
材料就隨手可得     拿一個量米杯或是杯子當做依據

高筋麵粉.........1.5杯
低筋麵粉.........1/3杯
橄欖油............1/4杯
全蛋...............1顆
酵母粉............布丁湯匙1.5瓢
水..................1杯

配料
糖粉或是白砂糖

除了水跟配料以外的材料通通都倒進去
水在攪拌時慢慢加入
有時候會因為天氣溫度不同要多加一咪水
總之水的份量就是邊揉邊加      一直到麵糰不黏手又柔軟

接著就要不斷的甩它
儘量每次甩出去都是長條狀       對折再甩
甩到拉開麵皮有薄膜     這種基本麵糰網路很多文章跟圖片
大家就自行解散去看~
若家裡有麵包機的       那用麵包機打是最快速的方法

夏天室溫蓋保鮮膜或是濕布發酵一小時即可
冬天建議放烤箱或微波爐比較溫暖
基本發酵1小時即可開始下一動~



照理說應該是要用桿麵棍桿平
但是我懶得洗桿麵棍       所以就手隨便壓一壓有面積出來就好

 

接著用保溫瓶罐口     直接壓圓形



劈哩啪啦露哥就壓好了!
她根本覺得很好玩~



甜甜圈中間的小洞則是用寶特瓶蓋壓出來的



超快速就弄好甜甜圈啦!
旁邊那幾條麻花條就是把壓好的甜甜圈拉長交叉轉一轉
沒什麼技巧......       



沒技巧的東西小人倒是玩的很高興
桌上那張墊子是小露的吃飯墊     直接拿來在上面操作麵糰很蘇C

小露手旁邊那個一小球一小球的就是剛用寶特瓶蓋挖起來的甜甜圈中間



接著就通通下油鍋炸一分鐘
其實在自家裡面不用倒太多油
我是用鑄鐵鍋油大約1cm      中火炸到有點兒金黃就可以起鍋

起鍋後瀝乾油     就可以沾上糖粉或是白砂糖
我怕白砂糖太甜     所以我改用糖粉代替



小人兒甜甜圈      這個直徑大概十公分左右
就地取材    鋼杯或是圓形的杯子都可以拿來當模型蓋
最好是不鏽鋼杯口     因為這樣子切很輕易就可以把麵糰切漂亮



假麻花捲     其實就是甜甜圈綁在一起啦!



另外這個小球很受歡迎
就甜甜圈中間的那塊    炸一炸變成小糖球也很好吃

 

最後這些蓋剩下的麵糰怎辦??
再揉一揉蓋一些好像也不會多好吃



拿個可以烤的小容器
我是用焗烤的小盤子    灑上一些五榖
家裡有葡萄乾、五榖、蔓越莓、芝麻什麼的都好
反正隨手可得的材料都可以用

接著把麵糰剝一小塊一小塊
每塊都要另外沾一點五榖
然後亂放進容器裡..........



只要鋪滿就可以
這整盤都是小露處理的
因為我在炸甜甜圈(叉腰)



烤箱160度預熱後
160度烤20分鐘    噹!之後請再讓麵包躺在裡面10分鐘
我喜歡用烤箱的餘熱再悶一下下讓皮酥脆一點兒



這是烤好的五榖麵包



麵包背面也都是五榖喔~   
所以記得放麵包糰之前容器要先灑一點兒五榖
這樣烤起來背面也才會是



這個麵包沒有香精    沒有八分熟
所以估計隔天吃應該會頂扣扣外加賣不掉



今天這幾樣甜點記得現吃是最好的
千萬不要放隔天    那個糖粉會變得很噁

以上~     就是懶人哥的唬人甜點
誰說做甜點一定要工具百百種
隨手取材也能做出好吃的甜點唷!(啾咪~伍佰語氣!)



【更多及時狀況都在粉絲團、噗浪裡隨時發聲】

 

    全站熱搜

    凱莉哥 發表在 痞客邦 留言(16) 人氣()