![](http://farm6.static.flickr.com/5032/5883515152_92ae33cfbd.jpg)
【此篇為港點大師合作文】
去香港 不一定就能吃到最道地的港式點心
至少我本人兒是這樣的帶賽........
那倒楣的『煲仔飯&莫非定律』請自行回顧去
我實在不忍心再回頭去看
對於香港 大概比高雄去的次數還多
每回去香港總有些想念到發瘋的美食
![](http://farm6.static.flickr.com/5184/5882867363_23d03c90a9.jpg)
波籮包 每去必吃
再來杯凍檸茶簡直就是完美!
![](http://farm6.static.flickr.com/5224/5883515600_23b7474959.jpg)
這粥品至少是我每回去香港念念不忘的
下飛機有時候再機場就要來上一碗
因為我實在無法理解它們怎麼能把粥弄的這麼細這麼好吃
![](http://farm5.static.flickr.com/4076/4786335016_aa7f8fd119.jpg)
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![](http://farm5.static.flickr.com/4101/4786329980_e6848fea50.jpg)
當然~ 還有很多精緻的小餐點
每回去香港回來後的那個月是最難熬的
因為會大街小巷去找茶餐廳回味
![](http://farm8.staticflickr.com/7222/7313364846_ee9cf7cfc2.jpg)
噹啷!!!!!!!
一整桌的港式點心在我家
細數到奶皇包、鳳爪、牛肉丸、芝麻糊、粥品.......
歐賣尬!我不能再數了
因為這些通通已經下肚
再數我該怎麼辦 那癮又要被叫出來了
![](http://farm8.staticflickr.com/7227/7313367358_d1bf83412a.jpg)
這一桌好吃的港式點心 超。級。道。地
道地到我簡直身處香港茶餐廳吧!
![](http://farm8.staticflickr.com/7243/7313362474_a2b9af3efa.jpg)
來~ 從小點先開始
這是流沙奶皇包 流沙喔~ 看清楚 是流沙喔........
![](http://farm9.staticflickr.com/8158/7313363454_4d657802fc.jpg)
一剝開小小的包子肉體
裡面的黃金流沙就會爆漿出來
熱騰騰的奶黃香氣逼人
![](http://farm9.staticflickr.com/8011/7313364478_34d5a18399.jpg)
逼到小露根本還沒拍完照就啃起來
先說好 這奶皇包會燙人
記得吃的時候要小心兒
還有 25強烈跟我推銷這流沙奶皇包
真是該叫他錄下口供比較快
因為他吃奶皇包的樣子實在很機車
就像在吃什麼很難取得的仙桃般
一臉陶醉樣 看起來很欠扁
每吃一口 就不斷的讚賞這流沙奶皇包多麼好吃
還說做的也太棒了!!!(是認識師傅嗎!?)
快往下 快往下看........
![](http://farm8.staticflickr.com/7214/7313375116_e6883d08b5_z.jpg)
這跟雞姊的爆漿牛肉丸有的拼
這是港點大師的『經典陳皮牛肉球』
25不太吃肉 如果吃到不新鮮或是肉味太重的肉
他會立刻嘔吐 把食慾也通通都吐掉
尤其這種把肉捏成丸子狀的他更不可能吃(很搞怪)
我跟他說這是牛肉丸 還剪開一半要他試試看
是..... 我後悔了 深深的悔不當初要他吃
他先吃了半顆 接著把盤子上的其他四顆通通幹光
是說 有必要這樣嗎!?
現在是吃夠本就是了!?
他吃完以後 又開始逼我寫他的口供
下次我覺得我一定要攜帶錄音筆
他說這牛肉丸好香 超香 超級好吃
還時不時的問我 妳不覺得嗎??(瞪,對於只吃了半顆的人他還想怎樣逼我?)
25說有些不好的牛肉吃了會有點兒臭味甚至腥味
這個經典陳皮牛肉球肉軟Q多汁就算了
還很香~ 牛肉香好美味
對!我眼睛瞪到快翻過去了
以上這些話對於只分到半粒牛肉丸的我來說
情何以堪呀!!!(倒)
![](http://farm8.staticflickr.com/7103/7313374576_7a2aa1bfd0.jpg)
沒關係! 這盤總是我的吧~
還好我啃鳳爪速度很快 這盤豉汁蒸鳳爪通通下我的肚裡
它們軟Q到什麼程度....
![](http://farm8.staticflickr.com/7101/7313373012_5fc9430341.jpg)
這樣! 皮骨都要化開了
我光放到嘴裡那個皮的膠質都已經瓦解
根本很輕鬆的就把骨頭吐出來
是~吃鳳爪最怕的就是醜態
那個小指一節節的要用齒功啃乾淨
歪眼斜嘴的醜到誇張
但是這盤豉汁蒸鳳爪絕對不怕在男友面前吃
因為可以超輕鬆的就吃乾淨 連啃都不用了!
![](http://farm8.staticflickr.com/7101/7313362052_5a3b38878d.jpg)
煩吔!!!!!!
我真的不得不說 我實在太誇張
這盤野米珍珠雞有四粒 看見了吧!
這四粒我竟然那天午、晚餐兩餐嗑掉四個
有~ 我有檢討
當我吃到第二個翻開荷葉的時候
就有很強烈的罪惡感
但是還是默默的動筷子把它們存到我肚子裡
晚上又嗑了兩顆
就這樣!我肚子那天躺了野米珍珠雞四姊妹
![](http://farm8.staticflickr.com/7243/7313364640_7b51db3bc6.jpg)
軟軟的糯米還加上野米
裡面包了小塊的雞肉跟蝦子
糯米因為是用荷葉包起來蒸
所以滿滿的荷葉香就算了 連裡面的雞肉也都好好吃
有發現什麼新字眼嗎!?
野米 野米是啥?
我還真的第一次聽到這個食材
野米不是米是種子 含有高植物蛋白、高纖維、無澱粉質
是營養價值高的穀物 也是「野米珍珠雞」的特色食材(其他詳解請看PS)
是~ 加上甜辣醬以後
我就是這樣一邊反省一邊默默的吃下四粒
![](http://farm9.staticflickr.com/8168/7313365494_d55b074aa5.jpg)
小露也不是省油的燈
開拍的時候她就一直等在旁邊
等25閃光燈一熄掉 她立刻用手挖來吃
![](http://farm9.staticflickr.com/8002/7313361458_cffa905d14.jpg)
好!算他狠~
港點大師真的很猛
連我朝思暮想的夢幻粥品都飄洋過海來了
![](http://farm9.staticflickr.com/8143/7313361772_6f4e54a733.jpg)
這道干貝水蟹粥綿密到根本不太需要咀嚼就能咕嚕下肚
![](http://farm8.staticflickr.com/7071/7155291667_9614a3c92f.jpg)
![](http://farm8.staticflickr.com/7073/7155291623_8efde3c7f7.jpg)
粥裡面的那隻螃蟹 有蛋!是有蛋的~
![](http://farm9.staticflickr.com/8142/7155291393_7b530af115.jpg)
![](http://farm8.staticflickr.com/7221/7155291327_5ca569d2cf.jpg)
對!小露吃了八分滿的這個碗
一口接一口.... 邊吃邊說好吃吔
靠~老娘煮的菜她怎麼從沒給我這樣誇過
![](http://farm8.staticflickr.com/7213/7155291447_2ca900ceaf.jpg)
最後一定要乾了啊!
這不是我要她這樣做的
是她真的吃到後來嫌湯匙慢
就把碗拿起來呼嚕呼嚕的牛飲乾掉整碗粥
港點大師,對小女的表現是否滿意呀!?(搓手搓手......港片不是都很愛搓手哈哈哈)
![](http://farm8.staticflickr.com/7229/7313361600_5d4909a5c7.jpg)
好!我從頭說到這裡 甜點上來了
但是我又要倒了..........
我這人不知道為啥非常的熱愛芝麻糊
雖然它吃了牙縫會卡黑黑 嘴巴會卡黑黑
但是我實在就無法抗拒芝麻糊的誘人
![](http://farm8.staticflickr.com/7244/7313371656_86fc4d22b7.jpg)
生磨芝麻糊是要折磨死誰呀!
不甜!絕對不甜!絕對只有芝麻香逼死妳........
這道甜點對 我又來了
我只吃了碗底一咪咪
因為我去廚房熱我的野米珍珠雞
再回到桌上 小露那女的 竟然給我快見底.....
凹嗚..... 芝麻糊 我的芝麻糊
好的芝麻糊其實不需要太多的甜味來掩蓋芝麻香
市面上現在很多芝麻糊都是用芝麻殼做的
所以都會加很多糖來增加甜味
這也是凱莉媽講的 要告就去告她吧!哈哈~
![](http://farm8.staticflickr.com/7218/7313366040_b000be1380.jpg)
剛一桌這麼好吃的道地港式點心輕鬆的就可以在家裡開港趴(是在邀誰啊?)
因為港點大師『吼腮雷呀』
![](http://farm8.staticflickr.com/7097/7313358086_5c9d071bd8.jpg)
![](http://farm8.staticflickr.com/7233/7313357876_e27f41ec72.jpg)
噗啦啦啦~~~~
就是這樣 一包一包通通都密封好
![](http://farm8.staticflickr.com/7215/7313358500_d17ee07968.jpg)
只要用鍋子蒸 或是大同電鍋也可以
![](http://farm9.staticflickr.com/8013/7313359730_77a87a3be1.jpg)
![](http://farm8.staticflickr.com/7216/7313358290_47a43356b9.jpg)
平均每道料理蒸個10~15分鐘
就可以輕鬆擺滿整桌
講到這~ 我又要寫口供一下了!
25是不吃冷凍食品的人
他只要看到我要吃冷凍食品通常都是不會太有興趣
當然!港點大師也是這樣
他冷眼的看了看 心裡大概也是滴咕著這肯定好吃不到哪兒去的謎之音
直到那第一口流沙奶皇包徹底的瓦解了他的心防
最後經典陳皮牛肉丸擊潰了他
吃一口就要誇一口讚一下 唉!真的就是這樣
我也沒什麼立場多形容
畢竟那兩樣點心像是龍捲風般的被25掃光
我還能說啥勒!?
如果你也是難忘港式點心好滋味的
港點大師可以線上採購
港點大師網址:http://www.fraichefusion.com/ lr.php?id= 93ce5d137c793c267661e022ee9d1b 1b
我家的組合是兩套~
組合一: 野米珍珠雞(四顆) 、流沙奶皇包(三顆)、生磨芝麻糊(一份)、經典陳皮牛肉球(六顆)。
組合二: 野米珍珠雞(四顆)、流沙奶皇包(三顆)、豉汁蒸鳯爪(一份)、干貝水蟹粥(一份)。
點進去看默默的又加了菜到購物車
你們有聽到蝦乾蘿蔔糕、黑豚蠔油叉燒包在呼叫我嗎?
好想吃喔~好想吃喔!(搓手~搓手)
PS
關於野米:
野米又名冰湖野米,產於五大湖區域,本是印第安人的主食。 黑野米其實是一種草的種子,比一般白米長兩倍,未煮熟時呈黑色,米成炊後就變成咖啡色,其營養成分亦是五穀中最豐富的。 野米又名菰米或冰湖野米,源自北美洲,主要生產於北美及加拿大地區,本是印第安人的主食。黑野米其實是一種草的種子,比一般白米長兩倍,未煮熟時呈黑色,米成炊後就變成咖啡色,外層爆開兼露出白肉,比糙米有咬勁,有木頭與茶葉的芳香氣味。其營養成分亦是五穀中最豐富的,含有多種礦物質(鋅、硒、鐵、鈣、鎂、磷、鈉、鉀)、纖維質、維他命B1.B2等,其蛋白質含量也是五穀類之冠,其蘊含豐富的纖維是白米的3倍、葉酸是白米的5倍、蛋白質是白米的1倍。 野米生長於清淨湖水中,不需洗,直接泡水五至六小時,泡過野米的水成黑綠色(不要倒掉、可連野米煮成飯)含豐富葉綠素、鐵、鋅、鈣,可防止便秘、促進腸胃蠕動、增強消化系統、增進食慾、防止貧血及血栓阻塞、健胃養身。
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