![](http://farm6.static.flickr.com/5228/5679905151_72c6aa18a7.jpg)
很奇妙
要不是家裡有棵櫻花樹 我大概這輩子也不知道有這種東西
![](http://farm6.static.flickr.com/5184/5645228332_f22942356b.jpg)
櫻花謝掉之後 樹上就開始結滿這樣的果子
一開始是綠色 後來轉黃、紅 最後變成黑色
可能因為果子香甜吧
每天樹上都一堆鳥在吃果子
![](http://farm6.static.flickr.com/5230/5686350586_340e2bcf7a_z.jpg)
那天聽鄰居說這果子可以做成果醬跟釀酒
所以我就上樹拔了些果子
![](http://farm6.static.flickr.com/5029/5685782245_c08b3e4e9d_b.jpg)
來試試看櫻花果醬成不成~
本來我就想說丟進去鍋子加糖煮一煮就好
因為我也懶得找配方~
結果噗友小貓超熱心
直接把她家的配方給我參考
喔喔喔!一整個熱情外加熱心
水果100% 細砂糖15% 檸檬汁5% 麥芽糖25%
她說麥芽糖最好是白色的那種
不過我買不到只好用黃色的麥芽糖
要先把果子洗乾淨以後
加入砂糖放到冰箱一晚
![](http://farm6.static.flickr.com/5147/5689115139_0bb0df100d.jpg)
隔天加檸檬汁煮滾
對!這步驟我開始遇到困擾
因為小貓給的是草莓醬的做法
可是櫻花果有籽
一煮軟了籽開始帽出來
![](http://farm6.static.flickr.com/5304/5689115223_b9b56d19cb.jpg)
如果不挑掉的話果醬就會有籽在裡面吃的不爽快
![](http://farm6.static.flickr.com/5221/5689687298_1a438a9dbc.jpg)
一開始我是淑女的方式再挑這些籽
大概過了五分鐘我就受不了了
![](http://farm6.static.flickr.com/5144/5689124543_648fe9545e.jpg)
直接雙手比較快
但是還是挑好久才通通挑光光
![](http://farm6.static.flickr.com/5261/5689125073_d34a996ebe.jpg)
檸檬汁煮滾了之後接著要放入麥芽糖繼續煮
煮到整個變成濃稠狀就可以熄火裝罐
![](http://farm6.static.flickr.com/5104/5689697518_ac4342b2a0.jpg)
裝果醬的罐子要先用沸水煮過
用個大鍋子裝冷水把瓶子蓋過
然後煮沸消毒 記得要一起加熱
如果煮沸後才放入瓶子怕溫差大瓶子就破了
![](http://farm6.static.flickr.com/5306/5691982476_c314b80f13.jpg)
那天手刀預約了顆吐司
櫻花果醬吃起來有點兒酸酸帶點兒小苦
這!~~~~~~~
不就是戀愛的滋味嘛?(起肖)
下次應該把櫻花果泡水去苦味之後再煮
是說~還有下次嗎?
哈哈哈
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