村子裡的凱莉哥

看起來應該還不難吃
聞起來的確也不難吃

這是從同事家要來的辣椒秘方
我搞了兩個小時　　試做一咪咪



這些是主要材料
通通都要弄的小小塊

1.乾辣椒：用剪刀剪成小小的。
2.小魚乾：洗乾淨。
3.蝦米：洗乾淨切小塊。
4.乾魷魚：泡熱水軟化後剪成小小塊。
5.蒜頭：切成小小塊。

總之什麼都要小小塊

接著把小魚乾、蝦米、魷魚下鍋把水炒乾
這樣可以放比較久

再起油鍋　油　要很多很多很多
然後把材料陸續丟進去
蒜頭建議留到材料都發出香味在丟進去
這樣子蒜頭才不會太軟



一直拌炒　拌炒　拌炒

炒到香味出來
炒到油變色
炒到噗滋　噗滋響



這般般　已經完成
加入適量的鹽巴跟胡椒粉



所有材料都染上紅色
待涼　就可以裝罐保存
平時冰冰箱
如果一次做太多　可以分裝小瓶放冷凍
要吃再拿小瓶的出來退冰

這辣椒很香
光吃小魚乾都覺得很下飯
同事說　什麼材料通通都要在小一點
這樣子太大塊　不好入味

愛吃辣的也可以試做一下
只是要把材料都搞成小塊　
對懶人來說　有些麻煩就是了！