做法簡單
1.傳統豆腐把硬的表皮切掉，再切四方。
2.先沾麵粉，再沾蛋汁，最後裹上柴魚片。
3.油炸到表面酥脆。
4.醬油、味淋、水﹔1:1:7的比例調和煮滾。
5.把豆腐放在盤子上，醬汁倒進去即可。　

＊一定要用傳統豆腐比較硬。
＊柴魚片要裹之前可以先弄碎一點比較好沾。


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