【此篇為西北火鍋御膳年菜商業文】

這大概是我家一半人口左右
凱莉媽生了五個孩子    除了我家咪咪還沒有嫁人以外
這幾年幾乎都已經娶得娶、嫁的嫁、生的生
我們家人口越來越多    越來越多
然後過年回娘家就越來越麻煩~(是這樣嗎!?)

以前都是自家人即使過年大概都是吃拜拜的菜色
因為拜拜都要拜好多東西    即使不想吃還是得每天都吃一些
所以從以前我就好討厭過年~

現在大家陸續嫁出去    回娘家的時候就多了一些女婿
凱莉媽怎麼可能讓女婿吃拜拜菜色
以前只有25一個女婿    還可以自己煮一些簡單的菜色
後來去年開始    多了兩個女婿
過年就會有三個女婿外加三個小人(還在持續增加當中)
今年過年初二回娘家人口上達12人以上(超可怕)

去年    凱莉媽硬要在家裡附近的餐廳訂了一桌酒席
上菜慢之外又難吃到爆炸    被大家嫌棄還不如在家吃泡麵比較爽
所以今年我們決定直接訂年菜回家吃

現在年菜選擇很多    真的是過年的好幫手
連我們大年除夕要拜拜也是訂年菜來拜
拜完直接就可以吃掉    也沒有訂太多當天吃完
不然一想到以前從除夕到初五都每天都要吃一樣的菜色實在很恐怖
而且我也不用從除夕前就開始囤菜準備    除夕也不用一大早就開始煎魚、燉雞
只能說年菜組合真的是媳婦救星!!!

西北火鍋大家都不陌生   
今年西北火鍋的御膳年菜也推出了很多道很棒的料理
我這次收到的是【五福臨門御宴組:http://goo.gl/LpyYNJ
組合裡面有羊肉爐火鍋、藥膳皇帝雞、彩椒糖醋魚、富貴東坡肉、干貝海鮮羹
連火鍋料都準備了好多種    整個不需要再費心想要買什麼給大家圍爐吃

這樣一桌的菜色    我跟凱莉媽大概花了半小時就準備好了
相較以往要是自己要做這些菜    沒有前一天就開始準備怎麼行!?
嘖嘖嘖嘖.........     年菜組合真的是救了媳婦也救了娘家媽媽(是吧是吧)

先從第一道很厲害的【富貴東坡肉:http://goo.gl/kyCnzD
我自己大概這輩子都沒有辦法做這道菜     光看綁那個繩子在肉上就好麻煩
而且還要花很久的時間燉    我哪有辦法!?

西北年菜除了把東坡肉綁好以外    連青菜、醬汁也通通都弄好

只要把東坡肉解凍以後    放進電鍋蒸15-20分鐘
上桌前淋上醬汁就可以(醬汁跟青菜要另外熱)

我是將東坡肉先放電鍋熱10分鐘以後
倒入醬汁再熱10分鐘

因為露、梨很愛吃青花椰菜     所以凱莉媽有另外再多川燙一些花椰菜備用
這樣擺上桌    女婿們應該會覺得我的手藝很好吧!(25:你以為人家都沒看到嗎!?)

好漂亮的富貴東坡肉    看起來好高級
而且我喜歡東坡肉勝於豬腳     因為豬腳就是一團再那邊圓圓的
東坡肉上桌看起來比較精緻也比較貴(人家就是富貴東坡肉嘛~哈哈)

西北堅持使用CAS優良豬肉
油脂分布均勻的東坡肉    對於喜歡吃肥肉的人來說真的很方便
這道東坡肉前後才花了20分鐘就上桌     而且完全不用顧爐火
電鍋一按下去跳起來就是這麼方便~

口感軟嫩適中     很適合老年人跟小人
而且醬汁也不會很死鹹     拌飯吃也很棒
挑嘴的凱莉媽也讚不絕口    然後那天還打包回家給我爸吃

那天剛熱好的時候    小梨已經忍不住拌飯吃
平時再家裡我根本不會滷這麼胖的肉
真是有口福了~     那天大吃特吃膠原蛋白

欸欸欸.......................
可以不要這麼over嗎????

把小梨的筷子吸引過來的是這道【彩椒糖醋魚:http://goo.gl/57oKrr

這真的是方便到爆炸     連漂亮的彩椒都準備好
喔~應該說連魚都已經是成品    只要加熱就可以上桌~
記得前一晚要先放在冰箱退冰    這樣加熱步驟才會快唷!

把魚放到160度的油溫炸一下
我是加熱到有熱就好    因為魚本來就是熟的
露、梨要吃的我沒有炸太久    怕會太乾
所以基本過一下油就可以     起鍋後用廚房紙巾把油擦乾

彩椒跟糖醋包都是另外用電鍋加熱10分鐘~

等魚起鍋後就直接淋上糖醋醬和彩椒
輕輕鬆鬆、輕輕鬆鬆     這道彩椒糖醋魚連刀子都不用動就可以上桌
實在是太方便了!!

過年一定要年年有餘(魚)
以前我記得凱莉媽都要除夕前就先去魚攤預約魚
而且當天煎炸的時候還不能把魚尾巴弄斷
更怕的是把魚煎脫皮.......(那會一整年都被唸到爆炸)
我光想都覺得很麻煩     現在現成的彩椒糖醋魚
整條退冰加熱方便極了!

而且以前為了配色都要買紅、黃甜椒
都用一些剩下的就冰起來     常常冰到壞掉西北年菜把食材配料全部一起宅配來
不用怕煮壞味道不好    不用怕為了配色浪費食材
輕鬆漂亮的就可以上桌    真的再也不用大過年就搞的跟黃臉婆一樣
從早到晚都在廚房裡忙

魚就怕老、硬       小人不賞臉
這道彩椒糖醋魚    魚肉細嫩而且也沒有因為回鍋炸肉質就老硬不好吃
配上酸酸甜甜的糖醋醬    那天一上桌光中午一餐就已經被掃光

我最愛【干貝海鮮羹:http://goo.gl/z1J1oM

光解凍完畢我就看到一堆蝦子~
嘖嘖嘖嘖...........熱愛海鮮的我怎麼可以放過這道菜!?

料理方式: 
1.投入沸水,約20-25分鐘,即可食用 
2.解凍後,放置於耐高溫容器中,放入電鍋蒸10-15分鐘,即可食用 
3.解凍後,放製於耐高溫容器中,微波爐(700W)8分鐘、(1200W)5分鐘,即可食用

官網上的料理方式有三種
都是非常簡單不弄髒手也不會一早就變成黃臉婆的方式

我是解凍完以後    直接放在鑄鐵鍋裡加熱
稍微滾了就可以蓋上鍋蓋     接著我就去做其他的事情
大概20分鐘回來      裡面也熱了
就再開中小火滾了就可以上桌      節省電力也不用顧爐火

干貝海鮮羹裡滿滿的海鮮料
有鮑魚、蝦仁、干貝
我喜歡拌飯吃    再加上一點辣椒真的是人間美味

而且那天中午我們在試菜的時候明明就有一鍋火鍋
這道干貝海鮮羹竟然吃的鍋底朝天
拌飯好好吃    拌飯好好吃呀!

接下來有魚、有肉一定也要有雞呀!
藥膳皇帝雞:http://goo.gl/ZGD9l6

退冰之後的加熱方式可以微波、電鍋加熱、直接整包投入沸水20分鐘

我家有陶鍋    我直接把雞湯包放到陶鍋裡加蓋
一樣滾了以後蓋上蓋子讓它燜在裡面20分鐘
最後再開中小火滾了就可以上桌~

方便到爆炸~
要是自己要熬這樣一隻雞該有多麻煩和多費時
難怪以前我阿嬤都要凌晨就開始準備除夕要拜拜的食材
現在上網訂購加熱方便而且都是主廚製作    好吃又方便

藥膳皇帝雞採用CAS認證的優質烏骨雞
從頭到腳到骨頭都是黑的~哈哈哈
因為之前有日本朋友來台灣點了一到烏骨雞湯嚇到了
她們第一次看到這麼黑溜溜的雞    覺得非常不可思議

用當歸、黃耆、川芎、  熟地、何首烏、淮山、蔘鬚、枸杞、紅棗..等食材
經過慢火熬煮的何首烏湯頭
整個湯汁濃厚    但是喝起來卻是非常爽口不油膩
雖然我很不喜歡中藥的味道
但是這道雞湯喝起來非常的順口(25:妳以為妳在喝酒嗎!?)

喝完整個身體都暖和起來了~非常非常的舒服

烏骨雞的肉質很嫩    不會因為加熱後乾柴
我最喜歡的是吃到最後剩下一些湯汁跟肉屑之後拿去煮粥
隔天當露、梨的早餐很棒!

過年一定要有火鍋呀!
而且人多的時候火鍋最能吃的飽也能慢慢吃
羊肉爐火鍋:http://goo.gl/H3SNlN

這些火鍋料都不需要另外費心買
都是跟著羊肉爐一起宅配來的~

把兩包羊肉爐火鍋解凍後直接用鍋子滾一下就可以上桌了~
其實..........我們家除了25之外都不吃羊肉爐
我們都很怕羊肉的騷味

但很奇妙的是西北羊肉爐沒有我們害怕的羊騷味
裡面還有羊肉塊
當天我們是五個大人    兩包羊肉爐可以吃兩餐

我們有準備了一點青菜和金針菇
除此之外其餘的都是年菜組裡面的食材

過年一定要來一鍋    喔不~依照我們家的習俗
火鍋可以連吃好幾天都不膩~

火鍋裡什麼都有    大人愛吃小人也愛~

這樣輕鬆上桌年菜真的很方便
所有的年菜我跟凱莉媽電鍋、瓦斯爐齊開大約花了半小時左右就可以上桌
而且每道都好吃    配色也都很漂亮
就連難煮的東坡肉、烏骨雞湯都可以輕鬆上桌     多了很多時間可以跟大家聊天
又不用前幾天就去囤材料     也不用凌晨就起來備菜
是丈母娘也是媳婦們的救星呀!

西北食品嚴格把關食材來源
嚴選附有合格證明之原料製成    真材實料
而且也通過ISO22000:2005認證     堅持使用CAS優良豬肉
還有主廚烹飪    能有這樣的年菜組真的幫大家省時很多 

我自己對西北的年菜系列覺得除了這次試吃的【五福臨門御宴組:http://goo.gl/LpyYNJ
還可以多加訂以下這些會讓桌上更加豐富

蟳肉米糕:http://goo.gl/akKNll
御品什錦佛跳牆 :http://goo.gl/LoiWUl
煙燻櫻桃谷鴨胸禮盒:http://goo.gl/a6CeUu

飯後甜點
暖心甜品芝麻糊:http://goo.gl/eCGf9h 
冰烤地瓜:http://goo.gl/XNO8p2

最後優惠活動還是要來跟大家說一下

【台、日、韓火鍋大車拼】單筆滿1000現折100元優惠活動說明:
活動時間:2014 - 12/15~1/14
活動內容:
1.西北宅購網消費滿1000元現折100元,滿2000現折200元,以此類推。          
2.全館滿1200免運,依據折扣後金額計算。

 西北宅購網:http://goo.gl/Yw4EP3

https://farm8.staticflickr.com/7542/16128621985_f17a239af5_z.jpg

小露那天放學看到桌上的東坡肉
早早就喊著要吃飯     因為她很愛胖肉.......
眼前的都是她的     小人不用擔心膽固醇真好!

輕鬆做小女人大廚師
網購年菜、宅配到府、輕鬆上菜
活動時間:2014-1/15~2/14 
活動內容:年菜任選二件95折 
連結:http://goo.gl/Yw4EP3

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