![](http://farm5.static.flickr.com/4020/4659562155_0057986f49.jpg)
♥ 時間:99.05.30
♥ 材料
一、種麵團
1.天然蘋果酵母麵糊 100g
2.山茶花高筋麵粉 50g
3.蜂蜜8g
4.水50g
二、主麵團
1.高筋麵粉 130g
2.鹽 少許(約一小匙)
3.糖 10g
4.溫水60g
5.酵母粉 1/4小匙
6.堅果油 15g
♥ 做法:
將【一】的材料先攪拌完成,室溫發酵12hr。我都晚上睡覺前攪和,隔天中午就可以製作了。
![](http://farm5.static.flickr.com/4026/4660179224_5b0ae3f0e7.jpg)
將【二】的材料丟進麵包機、在加入【一】。
♥ 機器設定:天然酵母(吐司)、葡萄乾(有)。
♥ 烘焙時間:7小時。
♥ 天然酵母果然就是不一樣,香氣逼人,口感逼人.....好吃的不得了!
♥ 食譜做法參考【http://blg.dmreader.net/read-207.html】
![](http://farm5.static.flickr.com/4001/4659560145_253cd82484.jpg)
![](http://farm5.static.flickr.com/4071/4660187396_5c5093d214.jpg)
還是如上述
天然酵母真的就是天然酵母
先苦後甘用在這麵包上簡直是絕配
天然酵母有夠難養 我養蠶寶寶都還沒有這麼認真
可是烤出來的麵包口感真的是一流的棒
![](http://farm5.static.flickr.com/4011/4660196986_9d413afd15.jpg)
![](http://farm5.static.flickr.com/4058/4659576155_0433829c0c.jpg)
隔天又烤了一款全麥的 做法一樣只是加了全麥粗粉
口感依舊很讚 凱莉媽吃完還打電話來追加...
![](http://farm5.static.flickr.com/4030/4659557985_144700ca59.jpg)
我現在已經懶到直接把麵包機內鍋直接放上電子磅秤去秤
強推 電子磅秤實在是懶人的大好幫手
省掉很多時間秤.....
它可以直接歸零 再重新計算
我這台是買麵包機送的
所以不要問我多少錢喔!!!
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