我家有許多柳宗理的廚具,以前要買柳宗理還要請代購幫忙從日本購買,現在竟然在家樂福就可以換購擁有,我已經鎖定了好多廚具準備下手,怎麼可以買菜、買生活用品還可以送名牌廚具,這真的是太划算了!

柳宗理到底有什麼好讓煮婦瘋狂的?

他是世界級的日本工藝大師,所有的廚房用品不管是鍋具、用具到餐具,堅持從使用與需求出發,以「手」進行設計,在渾然天成中突顯使用機能。廚房用品更是獲得日本工業設計界最高榮譽的 「Good Design大賞」,我買過兩個柳宗理鐵鍋,真的很漂亮也很好用,舀湯的杓子我先買了一支,因為太好用立馬又買了第二支,最近想要購買不鏽鋼料理盆,沒想到這波家樂福集點換購活動也有,我一定要收購這個!



這次家樂福換購的柳宗理雙網紋中華鐵炒鍋(附不鏽鋼玻璃蓋) 30cm,是全球獨賣款,他是比較輕的鐵鍋,雖然有30公分的大小,卻不會太重喔!

而且鐵鍋會吸附油脂,讓整個鍋子不易生鏽也會越用越好用,開鍋後我要先用它來挑戰糖醋肉。

小露自從有次在餐廳吃到糖醋肉後就一直吵著要我做,我光想就好麻煩,還好後來想出了一個簡單的法子,15分鐘就可以做好征服小孩胃口的糖醋肉。



小梨已經迫不及待要幫忙了!



小露是負責幫我處理甜椒的小幫手,因為怕刀子她們會不太好駕馭,所以我都是用餐具刀讓她們切菜。

這把西餐刀也是柳宗理換購的3件組之一。



請小露將甜椒切成一口吃的大小。



裝到柳宗理調理盆組。
(我真的太想要這料理盆,非常好用~而且這次換購一次三個大小一組,太划算了)



食材的部分,推薦大家可以在家樂福選購有產銷履歷(TAP)以及小農合作有機栽種的食材(有掛太陽標章的「嚴選生鮮」),可以很清楚透明地知道食材從農產直送的過程, 近期家樂福一系列的食物轉型計畫提供消費者更好的選擇。



糖醋肉我用的是豬里肌肉,沒什麼油脂卻又不會硬,這把柳宗理輕量型中華菜刀太讓我驚艷了!!!!



刀子跟刀柄一體成形、日本製造,而且他雖然是中華菜刀卻一點都不會重到讓我很難操作,因為獨家設計「空心柄」把手,連25都讚不絕口。

輕鬆就把里肌肉切成塊~




接著在柳宗理調理盆組裡灑上地瓜粉和一點醬油,就可以請小孩幫忙用手按摩肉,讓醬油跟地瓜粉吸收。



這個柳宗理調理盆組三入一組,分別是13、16、19cm,採用18-8不鏽鋼材質,並以一片不鏽鋼版網壓製作而成,你說我怎麼能不愛柳宗理先生,他的廚具真的對煮婦來說又漂亮、又安心、又實用。



捏到差不多這個樣子的濕度,就可以準備起油鍋了!



小露調的糖醋醬,只要把番茄醬、白醋、醬油調勻就好,比例可以自由調整,小孩吃的口味我會用『番茄醬3:白醋1』比例,酸酸甜甜的即使涼了也很下飯。



在柳宗理雙網紋中華鐵炒鍋裡加入一點點的油。

這款中華鐵鍋是家樂福全球獨賣,他的鍋面內、外具特殊又細緻的凹凸紋理加工設計,內側容易吸收油脂,不易沾鍋,越使用越不容易燒焦及生鏽!



把按摩好的里肌肉放到鍋內,記得不要攪動。



直接把鍋蓋蓋上,讓他小火炸一下。

透明的鍋蓋可以看見裡面食物的樣子真的很方便~



大約到金黃色就可以翻面再炸到金黃。



接著起鍋~



把原本的油倒掉後,蒜末炒香加入甜椒炒,這步驟不用太久,因為要保持甜椒的脆度才好吃。

接著把剛剛炸好的里肌肉倒入一起炒,讓甜椒的味道跟肉混合。



再倒入糖醋醬拌炒,這個鐵鍋導熱效果很好,所以不需要大火,我全程幾乎是中小火在炒糖醋肉。



把醬料拌到差不多吸收就可以起鍋了!



小露忍不住想試吃看看,因為她思思念念糖醋肉。



真的不是我在說,簡單的作法卻是無敵好吃。



糖醋肉端上桌,小露就一直偷偷坐在這裡,時不時就捏一塊到嘴裡吃。

其實還滿有成就感的,因為我第一次做糖醋肉他們就這麼賞臉。



一個坐在餐桌吃肉、一個端著調理盆在吃醬料.......(拍頭)



接下來要做我拿手的經典蒜香櫻花蝦炒飯。

因為教過太多讀者做,很多說孩子不吃炒飯的都可以連點播一週,就知道這道炒飯必學!!

我的作法是油要多一咪咪,因為要用來炸蒜末跟櫻花蝦~小火先把蒜末炸到金黃。



小露用柳宗理調理盆幫我打蛋。



蒜頭炸到有點金黃就可以把櫻花蝦放進去油裡一起炸,香味跑出來的時候就可以把蒜跟蝦撈起來備用。



用炸過蒜頭跟櫻花蝦的油炒蛋~



蛋炒到很金黃的時候把蔥加入一起拌炒到香氣出來後~



就可以倒入熱騰騰的白飯,很多人都覺得炒飯要用隔夜飯炒才容易炒的粒粒分明,但是用熱騰騰的飯炒起來不只粒粒分明,連炒飯的口感都會有彈性,我覺得比隔夜飯更好吃。



連小梨都可以輕鬆拌開炒飯~



加入柴魚粉和白胡椒粉後拌勻。



吃吃看味道有夠就可以囉!
小梨試吃的湯匙也是這次家樂福柳宗理西餐刀叉匙三件組換購的~



最後把剛剛炸過的櫻花蝦和蒜末灑在最上面,吃飯的時候一起吃會非常的香喔!
 


魚對煮婦來說是最棘手最難煎的~
柳宗理雙網紋中華鐵炒鍋被我用了幾次後就變成天然不沾鍋,這也是為什麼我這麼愛鐵鍋的原因,越用越好用啊!



把透明的鍋蓋蓋上隨時可以看到食物的熟度。



輕鬆就可以煎出一條好魚。



豆腐也完全不沾鍋.....
輕鬆就可以煎出兩面恰恰的豆腐。




柳宗理輕量型中華菜刀除了切肉好輕鬆之外,連大白菜這種巨型蔬菜也很好切。



小到薑絲也沒問題,好握的刀真的很重要,這把中華菜刀好切又輕,25已經決定要換購一把回家了!



最後我要私心提一下調理盆,之前我一直很想購入就是因為柳宗理的調理盆是一片不鏽鋼直接製成,沒有接縫也不用怕裝生食或是熟食會洗不乾淨交替感染。



而且這次換購是3個大小一組一起帶回家,這讓我真的太心動了~



柳宗理廚具、餐具真的是又實用、又漂亮,用漂亮的餐具吃飯,食物看起來更好吃,心情也會變得更好唷~



露、梨從剛剛試吃到現在上餐桌吃飯都是用柳宗理西餐刀叉匙三件組。




這三件組是柳宗理所設計的經典餐具組,簡潔的曲線之外,它在舀食物也非常的好舀,因為不管是叉子的彎度還是湯匙的深度,都是有根據人體工學去設計。

 
這麼棒的餐具、廚具現在只要在家樂福會員集點就可換購,500元一點,多項商品全台限量換購中,換購期間為3/27-6/30,活動期間為3/27-6/23、換購期間則是3/27-6/30止喔! 

現在開始要集中火力,我想要收集柳宗理好多餐廚具。
家樂福活動官網網址:http://bit.ly/2V4UelX



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