【黑麥麵包】

♥ 時間:990520

♥ 材料:山茶花高筋麵粉188g、黑麥粉12g、堅果油30g、鹽2g、冰塊120g、蜂蜜25g。

♥ 機器設定:全麥。

♥ 烘焙時間:5hr。

♥ 這是跟老師偷來的新做法,看唷!水變成冰塊囉!這樣子可始麵糰溫度不會升高太快,完成的麵包很柔軟。





這款麵包用新學來的技術添加新買的有機黑麥粉做成的
黑麥粉一次只要放6%就可以
風味很好    這一包500g   80元而已


新的做法下星期會有仔細的介紹
請鎖定唷~哈


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