歐式麵包(硬式)－結婚。幸福

【歐式麵包-硬式】

♥ 時間：990517

♥ 材料：60度溫水240ml、乾酵母7.5g、鹽7.5g、中筋麵粉300g。

♥ 做法：這是用揉改版成麵包機的。
材料通通都丟到麵包機裡(酵母也是)，先用麵包機設定全麥，但是因為發酵要三小時～四小時，所以設定完成時間要再加上兩小時左右。
打完麵糰等麵糰發酵兩倍大後，就將麵包機裡面的內鍋拿起來蓋上保鮮膜，整個丟到冰箱去冷發酵三小時，三小時候拿出來再放進麵包機裡，接著時間到就會自行烘烤。

不過這款麵包烘焙好的時候很硬，所以底下攪拌棒我就費很大的工夫才挖出來，下次要發酵前先把攪拌棒拿起來！

♥ 機器設定：全麥。

♥ 這款麵包吃起來就是歐洲麵包的樣子，硬硬的、很有嚼勁，很好吃！我喜歡硬麵包啦～

食譜參考【莊祖宜五分鐘歐式麵包：http://blog.yam.com/tzui/article/18764497】
沒有麵包機的也可以做做看，因為這本來就是簡易麵包！讚～