村子裡的凱莉哥

〔此篇為統一麵包2016新品上市發表會邀請撰文〕

小梨當天的吃法讓我覺得誇張
後來我自己嚐了一小口之後回過神     我已經嗑掉整個椰香奶酥(我明明討厭椰子的啊～怎麼會這樣)

它們好吃到令我念念不忘
我在整理這篇照片的時候不斷看到麵包裡的奶酥一直呼喊我
害的我口水直分泌     最後連25都看不下去我已經念了整個下午很想吃奶酥麵包
所以冒著大雨開車到離家附近10分鐘的兩間超商找



是一個天氣晴朗的下午     我們去參加了統一麵包的新品發表會
我想說吃貨梨一定很想試試看    如果回家被她發現有吃的班沒找她去上她會崩潰
所以就帶她出場結果那天中午她午餐吃沒多少     因為知道下午要吃麵包吃到飽

一坐下..........



梨：麻～麵包勒？妳不是說有麵包？可以吃了沒？



梨：麻～可以吃了沒，我真的很想吃.......看起來好好吃喔！

然後她一直在一旁情緒很糾結的不斷重複可不可以吃麵包這句話(翻眼....人家發表會都還沒開始)


你們聽到她說『GO～』嗎？
你們聽到她說『GO～』嗎？
你們聽到她說『GO～』嗎？
(現在是假裝自己很會就是了？還給我烙英文......)



統一麵包這次推出了菠蘿奶酥、蔓越莓乳酪、椰香奶酥三種新口味
我自己做麵包     但我也很常吃統一麵包(是為了激勵自己的麵包功力嗎？)
統一麵包我最愛的是肉鬆派司跟奶酥兩款 
   
這次的發表會也是我吃這麼久的統一麵包第一次知道
原來麵包也會『低溫發酵』    原來麵包也會使用『老麵種』
更夭壽的是進口奶油     這些奶油貴鬆鬆每次自己去買都要捶心肝
我一直以為只有家用自己做奶油才會用這麼貴的奶油
原來統一麵包用的原料跟我家的一樣      而且『低溫發酵』『老麵種』都還是我無法觸及的領域(崩潰～難怪我自己做麵包也好常吃統一麵包)

很多人都會有所疑問     超商的麵包是不是有添加防腐劑所以保存期限可以三～四天？
包括我自己也是有這樣的疑問存在心裡
自己做的麵包大概第三天就會開始擔心發霉      但是超商麵包四天都還可以漂漂亮亮的躺在包裝裡面
我想剛剛影片裡也為大家長期以來的疑惑所解答不少    就連25也恍然大悟    

造成黴菌的生長環境是水氣跟空氣
超商麵包不發霉的原因是
☞控制落菌(完全冷卻的麵包才密封包裝，隔絕空氣、水氣)
☞水活性低(菌類無生長環境)
☞效期短(3-4天的保存期限)

所有的包裝隔離水氣和菌可以生長的環境
所以當然比家裡自己做的麵包和麵包店的麵包存放的更久一些而不發霉(包裝真的很重要)



我以為只有在家才會添加『老麵』這麻煩的麵種
我以為只有在家自己做才會用『低溫發酵』這種搞剛的技法
什麼！！！統一麵包也是這樣做？
難怪我一轉眼回過神來已經吃掉一個椰香奶酥



當椰香奶酥送上我跟前的時候     我真的只是想試試看口感
因為我真心的不喜歡椰子口味.......(甚至有一咪咪害怕)



結果等我一回神     這個麵包已經被我吃光了(驚！！怎麼會這樣)

這椰香明明不是我的口味啊！？？？
可是吃在嘴裡有淡淡的椰香香氣   卻沒有我害怕的椰絲口感
加熱過後的麵包吃起來口感好鬆軟   不知不覺真的會吃掉一整個才回神


吃貨梨    那天下午她幾乎從開始上麵包試吃到結束半個多小時都沒時間講話
小手指都這樣油油的看起來好好吃
這款奶酥餡是使用進口的鮮奶油混合製成的口感
在加上菠蘿皮的脆度    加熱後簡直就是讓人無法不正視它

根據2015年統一麵包的市場調查
第一名偏好口味是菠蘿麵包    第四名則是奶酥麵包
第一名+第四名成為一個麵包的時候      就知道有多麼讓人難以忘懷



不知道為什麼看完好想到工廠去當麵包師傅
看這些麵團好幸福唷～

小露果然是很像25
她第一個挑選的也是25最愛的蔓越莓乳酪麵包(旁邊那位是.......蓄勢待發嗎？)



小梨下一秒就過去咬住小露的麵包......(欸～啊妳手上還拿兩個欸)