【麥紫地瓜吐司】
♥ 時間：990410
♥ 材料：水145ml、鹽4g、糖28g、奶油26g、特級山茶花高筋麵粉220g、全麥麵粉(粗粒)60g、酵母一匙、紫色地瓜106g(要壓碎和入麵糰的)、紫色地瓜250g(當餡兒，加一點兒黑糖，喜歡口感的不要壓得太碎。)。
除了紫色地瓜之外，把材料都丟進去麵包機，攪動三分鐘之後在丟入要和在麵糰裡的紫色地瓜，等發酵離完成時間一小時把發酵中的麵糰取出，鋪平將250g的地瓜餡一起鋪上捲起來在丟回去麵包機裡、此時麵包機裡的攪動那根要取出，省得把包好的麵團又攪散了。
♥ 機器設定：酵母、全麥。
♥ 烘焙時間：5hr
♥ 第三次烤這款吐司，這次把內餡地瓜原本的糖用黑糖取代，吐司皮的部份用部份的全麥麵粉增加口感，機器設定在【全麥】，烤出來口感有嚼勁，很好吃！
姊妹包【NO.018【紫地瓜吐司】】
【麵包。寫真】
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