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廚房牆面、地面工程:http://bit.ly/1MjYK1K

說到廚具很多人第一個一定是問我『這樣要花多少錢?』

參考值=零

因為每個人的家裡大小、廚具品牌、設備、狀況全部都不一樣
從去年開始看廚具一直到決定廚具將近4個月我們看了不下數十個品牌
國產的、歐美的、日本的     旗艦店、工廠我們全都跑過
結論是如果以一樣的廚房坪數大小      從6萬~300萬都可以做
這中間的價差值這麼大    完全就是品牌跟設備的選擇
所以問我『這樣要花多少錢?』真的是沒有任何的參考依據

村子裡的環境潮溼    如果桶身全用美耐板材質
大概撐不到3年就會開始崩解
所以我們一開始就往不鏽鋼桶身找
看了日本的cleanup(不鏽鋼桶身、重收納)、TAKARA(琺瑯廚具、耐髒、耐撞)   
還有好幾家歐美廚具    那陣子幾乎路過廚具的門市就會停下來看
最後也去看了台灣一家專門製作不鏽鋼廚具的工廠
原本以為台灣的會比較便宜      沒想到遠遠超出日本的1.5倍價格
讓我跟25倒抽好幾口氣    原來一樣大小的廚房真的這樣也能做、那樣也能做
價格完全取決於品牌、設備和材料

之後鄰居介紹我們一家台灣的廚具工廠
他們有台灣製造也有代理日本cleanup
所以後來我們就統一包給他們
廚具我們選用cleanup
cleanup從下單到要來安裝起碼要等2個月以上
因為是日本原裝進口~
不過cleanup的面板跟我們想要的風格也不一樣
當時也猶豫好久     後來我們決定先訂cleanup
門板的部份再請木工幫我們重新做
這樣子就兩全其美了!

配備的部份.......



在歐洲都用電陶爐      所以當初廚房要改裝的時候我就想將廚房的瓦斯爐換成電陶爐
Miele這台烤箱連同電陶爐整個完全是我的心
不過台灣對於四口的電陶爐進的很少    大多都是兩口
我心裡預想的是最少一定要三口呀!!!

不過後來多看了幾家除了台灣電陶爐價格真的很貴、很貴之外
好多人建議我們電陶爐如果剛使用完不知道的人手掌一碰很容易就會燙傷
加上我們家有小孩    真的不建議我們用電陶爐
可以改用安全一點的『IH爐』

對~ IH爐的確是比較安全
但是我心裡想要的是三口爐!三口爐呀!
IH爐我們去看了歐洲品牌也都只有進兩口爐
如果拼兩個兩口爐看起來又很笨~

最後..........       我放棄了!
因為我在台灣看到了以前在日本用過的爐連烤
(我好容易變心喔~明明就想要電陶爐很久了)
反正最開始的電陶爐無法用    IH爐也買不到四口的
那就用也不錯的日本爐連烤吧!



這設計圖也改了好幾次
請工廠老闆來量了好幾次    老闆原先的規劃是右邊還有一個高櫃外加上下櫃
中島是我們本來就想要的部份
25拿到設計圖比了比看了看
覺得右邊高櫃的部份如果加上陽光又會被擋掉不少
所以後來我們把高櫃拿掉

再加上為了省錢      所有的上櫃也通通都撤掉
剩下唯一個上櫃是為了用來遮抽油煙機的假櫃子
上櫃也都沒了整個空間看起來就更明亮、更簡潔

中島的部份我們為了省錢     改用台製的
就只有靠牆的廚具是cleanup桶身
哈哈~不過門片都重做也沒有比較省就是了啦!

廚房高度原本是85cm
我跟25都高    所以我們加高到90cm
檯面的寬度大多廚房標準是60cm
我們有加寬到65cm
等於高度跟寬度都加了!



門板的顏色也挑了好幾回~
我跟25心裡預想的顏色是灰藍色
但是口說無憑     每個人的灰藍色都不一樣
所以我們就直接挑色票給老闆

檯面也是一個很麻煩的事情
人造石、石英石、不鏽鋼........等等的
整理一下檯面挑選心得
【不鏽鋼】
25一開始傾向用cleanup的不鏽鋼檯面   他覺得很漂亮
而且不鏽鋼堅固耐用、也比較容易清理
可是村子裡的冬天冷到爆炸     我一點都不想看冷冰冰的不鏽鋼檯面
應該會讓我降低煮飯慾望~

【人造石】
撇除了不鏽鋼之後第二個考慮的是人造石
人造石就是用石粉加入人造纖維經過高溫高壓製成的     
它的表面沒有毛細孔而且有極強的耐污、耐磨損性也很容易清潔
不過我們前廚房就是使用人造石淺色的
用了將近12年(前屋主8年、我們4年)    檯面都還是非常的堅固耐用
而且也非常好清理     不過我們還是想要換個材質試試看

【大理石】
大理石我們也考慮過     它的特色是有天然的紋路
而且在一些歐美廚具裡搭配大理石真的真的很漂亮
整個廚房看起來即使廚具很便宜但配上大理石起碼加值10倍
不過天然的大理石有毛細孔   容易有油垢卡進去
重點是價格非常非常非常的................高貴
看完後心裡再也不敢想大理石

【石英石】
它是價格在我們接受的範圍裡的真石頭檯面
而且顏色選擇上也剛好有我們喜歡的
加上它的硬度也很足夠     用久了不易滋生細菌
表面也比較不會有縫隙藏汙納垢

我們最後檯面選的是石英石(顏色:北極雪)
有的廚具公司石英石會有特價的部分
所以每公分價格都不太一樣     如果特價的顏色剛好有對到廚具顏色也可以省很多錢

還有之前我家的大餐桌(http://bit.ly/1GuUnk0)一直讓我們很傷腦筋
本來想大大餐桌的桌面直接用來嵌入中島桌面
可是又想說這樣跟後面的廚具也不搭
最後只好放棄這個想法!




當時磁磚貼好以後檯面的石英石師傅才來量位置跟大小
這都是再三確認n次以後才製作



我們11月中下訂的cleanup
等到2月初才來~  



喔喔喔喔~~~等超久的
看師傅卸貨的時候心理真是好生感動呀!
因為幾乎所有的工程都完成了又等了兩個星期左右廚具才到台灣(很大牌欸)




門片是我們另外請木工師傅製作的
當初樣式也是我跟25要的有一點變化又不是全都是木板線條
因為我們不想要走鄉村風的味道
所以就用了一個最簡潔有點變化又沒有太多變化的樣子

門板的色票顏色是:Limoges Blue 30BG 56/045
是帶點灰色的藍色~
材質是木板    是烤漆上去的





師傅還用雷射光對齊廚具







這個中島我們是用台製的
原本兩邊就是四四方方對齊
不過考量了我們家裡超大的餐桌擺放位置
最後想到把中島靠近客廳的一邊內縮45公分左右
這樣子可以把餐桌往內塞一些進去     看起來餐桌就不會這麼龐大
若以後餐桌壞了換小餐桌     那中島也可以加椅子坐人也很方便
不過~    這張巨大的餐桌要壞掉可能要一百年吧!哈哈





門把的部份我們也看了好多間
最後在『東順五金』挑到的
(台北市信義區永吉路232號1樓)



這款門把有兩個顏色
考量我們的廚具顏色最後用了黑色款的



我們買回來以後再請師傅幫我們安裝上去



我們唯一的上櫃是用來遮抽油煙機的
抽油煙機當時在選擇的時候有些歐美進口廚具跟我們說選用台灣的吸力是最強的
因為歐美做菜沒有我們油煙這麼大    所以他們的抽油煙機吸力都一般般
後來我們選的這台內嵌式的抽油煙機是台灣『藍天』的
他吸力還不錯    但是就是很吵
吸力開到最強真的很大聲~



大理石跟廚具安裝一共花了將近3天~



這台是我最後放棄電陶爐和IH爐的林內爐連烤
為了爐連烤底下比較厚     所以廚具的部份也要一併往下做
等於以後如果瓦斯爐壞了就要一直爐連烤~哈哈



整體安裝完成的廚房   顏色跟我們當初設想的幾乎100%相同
基本上靠近牆面的廚具是cleanup不鏽鋼桶身、中島和唯一的上櫃是台製的
門板請木工重新釘、烤漆
檯面是石英石  



中島一開始我想要有流理台和電陶爐
後來電陶爐放棄老闆建議我們直接用電磁爐比較便宜
反正這個地方本來就是用來熱一些小東西的
所以電磁爐其實作用一樣也可以啦!



接著我要說到當初為什麼選擇cleanup
除了它的桶身完全不鏽鋼以外
台灣廚具最下面的部分大多數都是做踢腳板(沒有作用的)



cleanup注重收納   它的底下踢腳抽無敵方便
而且不要小看這個區域
它連炒鍋都可以放進去收納!

之前去過cleanup店面看過他們還有很多很酷炫的收納功能
但是就是選用的配備就加錢~
我們後來是都只有最基本的   
像是電動的碗盤櫃、電動湯匙收納櫃等等的我們都沒有安裝




內嵌的抽油煙機~



這台爐連烤非常的有魔力~~~
先前在京都的公寓用過就一直念念不忘
當時是只有用小烤箱來熱麵包
但是它的好真的要自己擁有以後才會知道有多好



瓦斯爐火是蓮花爐
就是火開起來的時候不是外放的   是比較往內集中



爐火開關用按的~
直接按壓然後橫桿是調整火焰大小



最方便的是煮湯、煮飯都可以定時間
時間到了就會自動熄火
有時候煮湯就不用站在瓦斯爐旁邊等
直接設定30分鐘就會停止
然後油炸也可以設定溫度     這個超級無敵方便



這個小烤箱非常無敵~~~~
自從它來了以後我們家的魚就在也不用煎的了
25每餐都要吃魚     我都直接丟進去這個小烤箱烤
完全省時    而且烤出來的魚比煎的還要好吃
照25長期吃魚的說法是:鮮嫩多汁~



不管什麼魚我都可以放進去烤
烤出來灑一咪咪海鹽    就很像餐廳處理的(哇哈哈自己說的)



這小烤箱裡是用火烤的
上下都有~     跟烤箱的燈管式烤法不太一樣
不知道是不是因為這樣所以烤起來的魚、肉都特別好吃
麵包的話就要注意時間     一下下就要救出來
不然肯定會過火



海鮮也可以烤~

 
麵包也沒問題~

但我家最常烤的還是魚
完全不需要技術   烤出來就是好吃!



這個流理台也是cleanup原裝的
它很貴~   它真的很貴
但是它真的非常好用~     好用的不得了
除了大、深以外......



它的過濾的網子做的非常好
而且完全防臭味會上來
根據25說它的槽裡面像馬桶一樣
還會有一咪咪的水防止臭味跑上來

而且蓋子也做的很好     裡面的渣渣會完全蓋的從外面看不見



流理台下面就是一個小小垃圾桶和放刀子的地方
刀子放在這裡     它有個安全鎖可以鎖起來刀子不會輕易抽出



這是最後完成的廚房
為了省錢     我們也做了很多取捨
雖然和最開始的出發點不太一樣    不過最後效果還滿滿意的


中島前面內凹45公分       把我們家的大餐桌成功的放進去
視覺效果看起來餐桌就比較不會這麼巨大



中島的另外一面有四個大抽屜
可以收納鍋子、杯子~
 


三口的爐連烤其實全開有四個
上面煮湯、炒菜    下方的烤盤也可以同步烤魚
 


記得     以前有人說如果有像Telc的廚房他就要學做菜
嗯!我想我應該就是為了這句話下決心要改造廚房的吧!?

最後總結一下以上的
廚具:cleanup + 台製(中島和上櫃)
門板的色票顏色是:Limoges Blue 30BG 56/045 (請木工釘製)
抽油煙機:藍天抽油煙機
爐連烤:林內三口爐連烤
廚具:加高到90cm(標準85cm)、寬度加寬到65cm(標準60cm)。
廚具公司:貝里司  http://www.belize88.com/


這家廚具公司是在我們看過數十家公司、工廠以後朋友推薦給我們的
因為朋友家裡也是請他們訂cleanup廚具
加上他們自己也有做台製廚具    剛好很符合我們想要省錢的廚具公司
cleanup的部份請他們訂    台製的也可以請他們一併完成

洗碗機我們家本來就是獨立型當初設計廚具也沒有要嵌入進去
烤箱我們後來也沒有安裝~
還好後來沒有    因為爐連烤就很好用了!

至於價格     參考值=零
因為就如一開頭所說的
同樣的坪數大小6萬~300萬都可以做
完全就是取決於自己想要的材質和設備
所以就不用再問多少錢!?
我們儘量用很節省的費用做出自己想要和適合村子裡氣候的廚房
這也是自己當工頭的好處之一~

廚房裝修過程影片


更多裝潢系列文
廚房。改裝』系列
➤【工程】廚房毀滅改裝中:http://bit.ly/1Fwp3O5
➤【泥作】泥作&磚:http://bit.ly/1y5EI2N
➤【木作】餐桌的油漬去除:http://bit.ly/1DYmDLl
➤【油漆】牆面換了顏色就像換了好心情:http://bit.ly/1Iumb6k
➤【壁磚】廚房裝修工程:http://bit.ly/1MjYK1K
➤【廚具】廚具選擇過程與安裝:http://bit.ly/19kC6HP
➤【地板】木地板裝修注意事項:http://bit.ly/1FF9veF


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凱莉哥 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(38) 人氣()


留言列表 (38)

發表留言
  • Wilda
  • 廚具這篇讓我好羨慕!
    我也好想有個自己的寬敞廚房,
    就算要一直洗很多碗也很開心!(更何況你們還可以用洗碗機!)

    餐桌塞進去那招好棒,
    除了好看以外,我一直以為換了一張小的餐桌,
    還在想原本的餐桌那~~~麼大是要放去哪裡?

    另外,因為我待過室內設計圈,很想強調一個概念。

    所有別人的設計安排都只能參考,
    應該是先把你們需要的概念跟需求整理出來,
    例如:開放式、中島、烤箱、流理台加高等等,
    然後在預算內去選擇材質跟產品。

    要用預算去完成使用的需求,而不是讓需求去將就預算,
    不然做出來的結果很難用,反而更浪費!
  • 真的!!!!!!!!
    完全就是走過一遭後完全能認同你所說的

    凱莉哥 於 2015/03/09 12:48 回覆

  • Fenny
  • 我們一開始的廚具也是找貝里斯 跟老闆聊了好幾個小時, 老闆還請我們喝茶 講解廚具跟他的故事 哈哈!!

    難怪看你的廚具 好眼熟…只是 超出我們的預算 好傷心!! 非常漂亮的廚具 尤其踢腳抽 更是深得我心呀!!
  • 他們家有台製的,老闆其實滿細心會幫客人想的~

    凱莉哥 於 2015/03/09 12:47 回覆

  • poppyred
  • 挖~這下可以趕快逛超市,完全不怕遇到奧利佛(帥哥主廚)要到妳家了~
  • 我怕~~~~~因為我不會講英文!嗚嗚

    凱莉哥 於 2015/03/09 12:47 回覆

  • 訪客
  • 嘿,看到你這篇文章開頭我就感覺莫非是貝里司?
    果然沒錯耶!因為我們家的廚具幾年前也是找貝里司做的,老闆老闆娘很願意跟客戶溝通,最後的成品也真的是好看!
  • 真的!!

    凱莉哥 於 2015/03/09 23:15 回覆

  • CELINE
  • 完全是煮婦的夢想廚房~~台灣的腳踢板真的不美又會藏髒,那個烤魚的爐子真的好優哦~~是說烤完魚會不會很難清丫??
  • 還好,不難清理~

    凱莉哥 於 2015/03/09 23:18 回覆

  • 伊娃
  • 好美喔!!!如果我家廚房這樣,我也想三餐都煮飯了....
  • 哈哈哈哈哈~真的會這樣耶,一直待在廚房裡

    凱莉哥 於 2015/03/09 23:19 回覆

  • Fion
  • 好棒的廚房!!
    但竟然是貝里斯耶....
    我家廚房(快十年了)也是他們用的 ^^
  • 哇!!十年耶!!

    凱莉哥 於 2015/03/09 23:20 回覆

  • 法國薄酒萊
  • 門片木板是木工師傅負責裁好加烤漆,這樣廚具都合的剛剛好,我超想拔掉我家的廚房門片,都沒辦法說~很傷腦筋,不知怎麼讓木工、組廚具搭配。
  • 訪客
  • 很美的廚房~~讓我也得到一些參考資料 感謝^^
  • 不客氣~

    凱莉哥 於 2015/03/12 00:17 回覆

  • 訪客
  • 抱歉!我想請問一下爐子上的方形鍋是哪一個牌子的?
  • 飛飛麻
  • 天哪,真是我夢想中的廚房!!
    終於想起來要問凱莉,你們家這麼大打掃起來很費力費時吧?每天都要打掃吧??會這麼問是因為我一直夢想有朝一日可以住透天,但每個人都警告我打掃起來很不易 = =
  • 哈哈哈哈哈~我有25媽媽~

    凱莉哥 於 2015/03/16 17:48 回覆

  • 惠如
  • 好美的廚房哦~
    但廚具最左與牆面還有空隙?不用補起來嗎?
  • Tpkingo
  • 我一看到施工的師傅~~立刻認出來是貝里司做的廚具,之前也有去過詢問,但是他給我報價的時間蠻晚的,而且估的好粗略,以至於讓我家大大.....決定換別家,目前還沒有決定給哪家做,看了這篇之後好想再給貝里司一次機會喔><
  • 拉~
  • 咦, 洗碗機呢?? 藏到那裡去了??
  • 有啦,在後面

    凱莉哥 於 2015/03/30 23:14 回覆

  • Julia
  • 好的廚具也要有好的安裝團隊. 愚人節這天TA..廚具公司請外包廠商來安裝後真是讓我完全沒新廚具的喜悅感. 到處都是問題.
    說好的一天完工結果問題一堆. 公司也承認疏失.
    4/7來收尾同一批的安裝人員. 看得讓我更火大. 請各位大大選好廚具後要問清楚安裝人員是否是公司本身的安裝團隊. 以避免和我一樣的問題發生
  • kiwijess
  • 請問你的爐連烤型號是什麼? 看起來好優啊, 是直接跟林內訂的嗎? 還是請廚具公司代訂的呢?我想就直接裝同型的好了! 因為我也超愛吃烤魚!
  • Wan-Hsiu Chao
  • 哥:請問你當初裝三口爐時有想過要裝【品】還是【左二右一或右二左一】的三口嗎?我想要裝三口爐,但是不知道【品】會不會用起來很擠??我想問問您當初有考量過這個問題嗎?
  • Cindy
  • 凱莉哥您好~~~ 我家裡廚房也想用cleanup的廚具,面板的部分和你一樣想另外找喜歡的,但cleanup的門市小姐告訴我,cleanup無法拆開銷售,他們出貨還是得出門片,如果想要換門片,只能之後自己去把面片拆下來換~ 所以想請問哥,你們也是有了cleanup門片,然後再另外訂做一組嗎??
  • BIBI
  • 哥 你好 我之前待過CLEANUP廚具公司上班過 我現在是在德國品牌公司上班 我離開CLEANUP是因為公司老闆不尊照日本人的方式銷售 欺騙台灣人 我看你的貼文內容及圖片 一看就知道你買CLEANUP的等級是CLEAN LADY 它跟本不是不銹鋼 它只是把鐵板表面處理的比一般鐵抗腐蝕時間拉長 其實CLEANUP分二級 SS及CLEANUP SS才是不銹鋼單價碰不得 一年整個台灣賣沒幾套 而CLEAN LADY只是抗腐蝕時間拉長而已 因此台灣二大代理商幾乎只在賣CLEAN LADY系列 但都不老實跟消費者講明不是不銹鋼 其實是不是不銹鋼很簡單 因為我就是這樣踢到鐵板 我客人把之前在現場施工所產生的廢料(水槽櫃背板裁切)送到財團法人金屬研究中心鑑定(費用1500) 就因為這樣東窗事發 我還差點被告 所以離開CLEANUP 其實懂日本廚具的人都知道 Takara及CLAENUP 是日本二大超便宜廚具 它們為了省成本所以必需做出替代品 因為不銹鋼可貴的 其實你只要帶個磁鐵到他們門市 偷偷接觸SS及CLEANUP的桶身內部你就會知道答案了 PS.1.日本官網內從沒提CLEAN LADY是不銹鋼 2.你的爐檯櫃應該也是台製的
  • 謝謝你寫了這麼多,若還有機會再設計廚房會參考你的話,真的很謝謝您^^

    凱莉哥 於 2015/08/30 15:09 回覆

  • Catie Tsai
  • 超夢幻的廚房~~~
    請問方便給木工的資訊嗎?剛好家裡要裝潢,好喜歡這種風格~
    謝謝喔~
  • 訪客
  • 請問方便提供你的爐連烤型號嗎?3Q
  • 您好!!想請問連烤爐…
  • 您好,最近著手新家裝潢,看完這篇廚具文,獲益不少,非常喜歡你們的設計,燒到我立馬想去訂水槽,但我請問關於連烤爐…

    之前在日本遠房親戚家吃過連烤爐烤出來的魚,真的…太好吃了!!!!!!從此就肖想自己有家一定要來一台,但我擔心清理問題,會不會不好拆卸清理呢?烤魚又烤麵包,會不會有味道??

    謝謝你們的分享!!
  • 訪客
  • 爐子是從日本帶回來的嗎??
    因為台灣林內的網站上並沒有你的那口爐子ㄟ~~
    看了真是很想要呀!!
  • 王淑均
  • 我重新改裝房子,一直都很想用cleanup的水槽,但詢問以後,回應不能單買水槽,一定要交給他們整體設計,不知因您說:「鄰居介紹我們一家台灣的廚具工廠
    他們有台灣製造也有代理日本cleanup』請問是哪家呢?因我超愛那水槽,但廚具貴不一定cleanup,煩告知
  • 訪客
  • 因最近家中要換抽油煙機,想請問您裝的藍天抽油煙機排煙的效果好嗎?
  • 黃 燕文
  • 我看那連花火爐跟水槽 也好心動椰...
  • 是吼!

    凱莉哥 於 2016/06/21 23:50 回覆

  • 黃 燕文
  • 爐連烤:林內三口爐連烤 請問這個烤爐 可以跟店家一起買ㄉ嗎?
  • 可以我們也是請他們訂的

    凱莉哥 於 2016/06/21 23:49 回覆

  • 悄悄話
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  • Daisy At Kitchen
  • 請問您是到哪一家門市,有電話嗎!? 您的櫃體跟門板都是給同一家貝里斯負責的嗎!? 因為我看到有人分享買櫃體門板還是得出貨!! 不知道您的是否也一樣... 因為您們的門板及顏色超美的!! daisy_7281@ymaili.com
  • 悄悄話
  • 訪客
  • 您好 請問您的櫃體跟門板都是給同一家貝里斯負責的嗎!? 因為我看到有人分享買櫃體門板還是得出貨!! 不知道您的是否也一樣呢?謝謝
  • Kate
  • 請問中島的電磁爐是哪個品牌? 謝謝!
  • Dx Dx
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