【黑麥麵包】
♥ 時間：990520
♥ 材料：山茶花高筋麵粉188g、黑麥粉12g、堅果油30g、鹽2g、冰塊120g、蜂蜜25g。
♥ 機器設定：全麥。
♥ 烘焙時間：5hr。
♥ 這是跟老師偷來的新做法，看唷！水變成冰塊囉！這樣子可始麵糰溫度不會升高太快，完成的麵包很柔軟。
這款麵包用新學來的技術添加新買的有機黑麥粉做成的
黑麥粉一次只要放6%就可以
風味很好 這一包500g 80元而已
新的做法下星期會有仔細的介紹
請鎖定唷～哈
- May 22 Sat 2010 18:30
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黑麥麵包(冰塊做法)
【黑麥麵包】
♥ 時間：990520
♥ 材料：山茶花高筋麵粉188g、黑麥粉12g、堅果油30g、鹽2g、冰塊120g、蜂蜜25g。
♥ 機器設定：全麥。
♥ 烘焙時間：5hr。
♥ 這是跟老師偷來的新做法，看唷！水變成冰塊囉！這樣子可始麵糰溫度不會升高太快，完成的麵包很柔軟。
這款麵包用新學來的技術添加新買的有機黑麥粉做成的
黑麥粉一次只要放6%就可以
風味很好 這一包500g 80元而已
新的做法下星期會有仔細的介紹
請鎖定唷～哈
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