過年圍爐不麻煩。西北火鍋御膳年菜幫你準備好 @ 結婚。幸福

【此篇為西北火鍋御膳年菜商業文】

這大概是我家一半人口左右
凱莉媽生了五個孩子    除了我家咪咪還沒有嫁人以外
這幾年幾乎都已經娶得娶、嫁的嫁、生的生
我們家人口越來越多    越來越多
然後過年回娘家就越來越麻煩～(是這樣嗎！？)

以前都是自家人即使過年大概都是吃拜拜的菜色
因為拜拜都要拜好多東西    即使不想吃還是得每天都吃一些
所以從以前我就好討厭過年～

現在大家陸續嫁出去    回娘家的時候就多了一些女婿
凱莉媽怎麼可能讓女婿吃拜拜菜色
以前只有25一個女婿    還可以自己煮一些簡單的菜色
後來去年開始    多了兩個女婿
過年就會有三個女婿外加三個小人(還在持續增加當中)
今年過年初二回娘家人口上達12人以上(超可怕)

去年凱莉媽硬要在家裡附近的餐廳訂了一桌酒席
上菜慢之外又難吃到爆炸被大家嫌棄還不如在家吃泡麵比較爽
所以今年我們決定直接訂年菜回家吃

現在年菜選擇很多    真的是過年的好幫手
連我們大年除夕要拜拜也是訂年菜來拜
拜完直接就可以吃掉    也沒有訂太多當天吃完
不然一想到以前從除夕到初五都每天都要吃一樣的菜色實在很恐怖
而且我也不用從除夕前就開始囤菜準備    除夕也不用一大早就開始煎魚、燉雞
只能說年菜組合真的是媳婦救星！！！

西北火鍋大家都不陌生
今年西北火鍋的御膳年菜也推出了很多道很棒的料理
我這次收到的是【五福臨門御宴組：http://goo.gl/LpyYNJ】
組合裡面有羊肉爐火鍋、藥膳皇帝雞、彩椒糖醋魚、富貴東坡肉、干貝海鮮羹
連火鍋料都準備了好多種整個不需要再費心想要買什麼給大家圍爐吃

這樣一桌的菜色    我跟凱莉媽大概花了半小時就準備好了
相較以往要是自己要做這些菜    沒有前一天就開始準備怎麼行！？
嘖嘖嘖嘖.........     年菜組合真的是救了媳婦也救了娘家媽媽(是吧是吧)

先從第一道很厲害的【富貴東坡肉：http://goo.gl/kyCnzD】
我自己大概這輩子都沒有辦法做這道菜光看綁那個繩子在肉上就好麻煩
而且還要花很久的時間燉我哪有辦法！？

西北年菜除了把東坡肉綁好以外連青菜、醬汁也通通都弄好

只要把東坡肉解凍以後放進電鍋蒸15-20分鐘
上桌前淋上醬汁就可以(醬汁跟青菜要另外熱)

我是將東坡肉先放電鍋熱10分鐘以後
倒入醬汁再熱10分鐘

因為露、梨很愛吃青花椰菜所以凱莉媽有另外再多川燙一些花椰菜備用
這樣擺上桌女婿們應該會覺得我的手藝很好吧！(25：你以為人家都沒看到嗎！？)

好漂亮的富貴東坡肉看起來好高級
而且我喜歡東坡肉勝於豬腳因為豬腳就是一團再那邊圓圓的
東坡肉上桌看起來比較精緻也比較貴(人家就是富貴東坡肉嘛～哈哈)

西北堅持使用CAS優良豬肉
油脂分布均勻的東坡肉對於喜歡吃肥肉的人來說真的很方便
這道東坡肉前後才花了20分鐘就上桌而且完全不用顧爐火
電鍋一按下去跳起來就是這麼方便～

口感軟嫩適中     很適合老年人跟小人
而且醬汁也不會很死鹹     拌飯吃也很棒
挑嘴的凱莉媽也讚不絕口    然後那天還打包回家給我爸吃

那天剛熱好的時候小梨已經忍不住拌飯吃
平時再家裡我根本不會滷這麼胖的肉
真是有口福了～那天大吃特吃膠原蛋白

欸欸欸.......................
可以不要這麼over嗎？？？？

把小梨的筷子吸引過來的是這道【彩椒糖醋魚：http://goo.gl/57oKrr】

這真的是方便到爆炸     連漂亮的彩椒都準備好
喔～應該說連魚都已經是成品    只要加熱就可以上桌～
記得前一晚要先放在冰箱退冰    這樣加熱步驟才會快唷！

把魚放到160度的油溫炸一下
我是加熱到有熱就好    因為魚本來就是熟的
露、梨要吃的我沒有炸太久    怕會太乾
所以基本過一下油就可以     起鍋後用廚房紙巾把油擦乾

彩椒跟糖醋包都是另外用電鍋加熱10分鐘～

等魚起鍋後就直接淋上糖醋醬和彩椒
輕輕鬆鬆、輕輕鬆鬆這道彩椒糖醋魚連刀子都不用動就可以上桌
實在是太方便了！！

過年一定要年年有餘(魚)
以前我記得凱莉媽都要除夕前就先去魚攤預約魚
而且當天煎炸的時候還不能把魚尾巴弄斷
更怕的是把魚煎脫皮.......(那會一整年都被唸到爆炸)
我光想都覺得很麻煩現在現成的彩椒糖醋魚
整條退冰加熱方便極了！

而且以前為了配色都要買紅、黃甜椒
都用一些剩下的就冰起來     常常冰到壞掉西北年菜把食材配料全部一起宅配來
不用怕煮壞味道不好    不用怕為了配色浪費食材
輕鬆漂亮的就可以上桌    真的再也不用大過年就搞的跟黃臉婆一樣
從早到晚都在廚房裡忙

魚就怕老、硬       小人不賞臉
這道彩椒糖醋魚    魚肉細嫩而且也沒有因為回鍋炸肉質就老硬不好吃
配上酸酸甜甜的糖醋醬    那天一上桌光中午一餐就已經被掃光

我最愛【干貝海鮮羹：http://goo.gl/z1J1oM】

光解凍完畢我就看到一堆蝦子～
嘖嘖嘖嘖...........熱愛海鮮的我怎麼可以放過這道菜！？

料理方式：
1.投入沸水，約20-25分鐘，即可食用
2.解凍後，放置於耐高溫容器中，放入電鍋蒸10-15分鐘，即可食用
3.解凍後，放製於耐高溫容器中，微波爐(700W)8分鐘、(1200W)5分鐘，即可食用

官網上的料理方式有三種
都是非常簡單不弄髒手也不會一早就變成黃臉婆的方式

我是解凍完以後    直接放在鑄鐵鍋裡加熱
稍微滾了就可以蓋上鍋蓋     接著我就去做其他的事情
大概20分鐘回來      裡面也熱了
就再開中小火滾了就可以上桌      節省電力也不用顧爐火

干貝海鮮羹裡滿滿的海鮮料
有鮑魚、蝦仁、干貝
我喜歡拌飯吃再加上一點辣椒真的是人間美味

而且那天中午我們在試菜的時候明明就有一鍋火鍋
這道干貝海鮮羹竟然吃的鍋底朝天
拌飯好好吃拌飯好好吃呀！

接下來有魚、有肉一定也要有雞呀！
【藥膳皇帝雞：http://goo.gl/ZGD9l6】

退冰之後的加熱方式可以微波、電鍋加熱、直接整包投入沸水20分鐘

我家有陶鍋我直接把雞湯包放到陶鍋裡加蓋
一樣滾了以後蓋上蓋子讓它燜在裡面20分鐘
最後再開中小火滾了就可以上桌～

方便到爆炸～
要是自己要熬這樣一隻雞該有多麻煩和多費時
難怪以前我阿嬤都要凌晨就開始準備除夕要拜拜的食材
現在上網訂購加熱方便而且都是主廚製作好吃又方便

藥膳皇帝雞採用CAS認證的優質烏骨雞
從頭到腳到骨頭都是黑的～哈哈哈
因為之前有日本朋友來台灣點了一到烏骨雞湯嚇到了
她們第一次看到這麼黑溜溜的雞覺得非常不可思議

用當歸、黃耆、川芎、熟地、何首烏、淮山、蔘鬚、枸杞、紅棗..等食材
經過慢火熬煮的何首烏湯頭
整個湯汁濃厚但是喝起來卻是非常爽口不油膩
雖然我很不喜歡中藥的味道
但是這道雞湯喝起來非常的順口(25：妳以為妳在喝酒嗎！？)

喝完整個身體都暖和起來了～非常非常的舒服

烏骨雞的肉質很嫩不會因為加熱後乾柴
我最喜歡的是吃到最後剩下一些湯汁跟肉屑之後拿去煮粥
隔天當露、梨的早餐很棒！

過年一定要有火鍋呀！
而且人多的時候火鍋最能吃的飽也能慢慢吃
【羊肉爐火鍋：http://goo.gl/H3SNlN】

這些火鍋料都不需要另外費心買
都是跟著羊肉爐一起宅配來的～

把兩包羊肉爐火鍋解凍後直接用鍋子滾一下就可以上桌了～
其實..........我們家除了25之外都不吃羊肉爐
我們都很怕羊肉的騷味

但很奇妙的是西北羊肉爐沒有我們害怕的羊騷味
裡面還有羊肉塊
當天我們是五個大人兩包羊肉爐可以吃兩餐

我們有準備了一點青菜和金針菇
除此之外其餘的都是年菜組裡面的食材

過年一定要來一鍋喔不～依照我們家的習俗
火鍋可以連吃好幾天都不膩～

火鍋裡什麼都有大人愛吃小人也愛～

這樣輕鬆上桌年菜真的很方便
所有的年菜我跟凱莉媽電鍋、瓦斯爐齊開大約花了半小時左右就可以上桌
而且每道都好吃    配色也都很漂亮
就連難煮的東坡肉、烏骨雞湯都可以輕鬆上桌     多了很多時間可以跟大家聊天
又不用前幾天就去囤材料     也不用凌晨就起來備菜
是丈母娘也是媳婦們的救星呀！

西北食品嚴格把關食材來源
嚴選附有合格證明之原料製成    真材實料
而且也通過ISO22000:2005認證     堅持使用CAS優良豬肉
還有主廚烹飪    能有這樣的年菜組真的幫大家省時很多

我自己對西北的年菜系列覺得除了這次試吃的【五福臨門御宴組：http://goo.gl/LpyYNJ】
還可以多加訂以下這些會讓桌上更加豐富

蟳肉米糕：http://goo.gl/akKNll
御品什錦佛跳牆：http://goo.gl/LoiWUl
煙燻櫻桃谷鴨胸禮盒：http://goo.gl/a6CeUu

飯後甜點
暖心甜品芝麻糊：http://goo.gl/eCGf9h
冰烤地瓜：http://goo.gl/XNO8p2

最後優惠活動還是要來跟大家說一下

【台、日、韓火鍋大車拼】單筆滿1000現折100元優惠活動說明：
活動時間：2014 - 12/15~1/14
活動內容：
1.西北宅購網消費滿1000元現折100元，滿2000現折200元，以此類推。
2.全館滿1200免運，依據折扣後金額計算。

西北宅購網：http://goo.gl/Yw4EP3