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【黑麥麵包】

♥ 時間:990520

♥ 材料:山茶花高筋麵粉188g、黑麥粉12g、堅果油30g、鹽2g、冰塊120g、蜂蜜25g。

♥ 機器設定:全麥。

♥ 烘焙時間:5hr。

♥ 這是跟老師偷來的新做法,看唷!水變成冰塊囉!這樣子可始麵糰溫度不會升高太快,完成的麵包很柔軟。





這款麵包用新學來的技術添加新買的有機黑麥粉做成的
黑麥粉一次只要放6%就可以
風味很好    這一包500g   80元而已


新的做法下星期會有仔細的介紹
請鎖定唷~哈


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結婚。幸福

凱莉哥 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • minalovemina
  • 水換成冰塊?!!!
    真的是很特別的做法,
    想必成品味道更是一級棒吧*^^*
  • 悄悄話
  • FITIONELINE
  • 口水都流出來了
  • may0920
  • 自己做的麵包熱量好像沒這麼高哦!~
  • abc680928
  • 凱莉~~
    我真ㄉ快要去敗一台麵包機ㄌ
    你ㄉ麵包文也把我燒ㄉ心好癢
  • fishvsanita
  • 凱莉~這樣發文的哦
    很吊人胃口說...
  • witch503
  • 經費申請中,
    應該快下來了,
    到時再跟你討教討教喔!

    ^_^
  • 假賢妻
  • 您好~很喜歡看你的部落格~
    想問您一個問題
    那個黑麥麵粉 是在天母新光三月的哪個店鋪在賣
    我也想買(因為最近也敗了一台小p)

    謝謝
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